Mischungen optimiert

Berliner, Krapfen, Kreppel oder Pfannkuchen – das sind viele Namen für ein köstliches Gebäck, das nun wieder in den Mittelpunkt der Verkaufstheken rückt. Denn Berliner sind sozusagen „die Brötchen im Feinbackbereich“, wo gute Stückzahlen verkauft werden können und auch der Ertrag stimmt. Beim Erfinder der Berliner-Backmischungen, der Firma Plange, kann dazu zwischen Vormischungen und einem 100Prozent-Produkt ausgewählt werden.

Zur neuen Saison wurden diese Produkte mit der neuen Mehlqualität ausgestattet und die Produkteigenschaften wurden weiter verfeinert. Dazu gehören beispielsweise eine höhere Gärtoleranz für mehr Sicherheit und Stabilität bei der Gärunterbrechung und ein optimierter Pfannentrieb.

Informationen:

Tel. 02131 2795-0

E-Mail: info@plange.de