ABZ-Plus

Mehrere Schritte auf einmal

In einem Arbeitsgang füllen, formen und teilen

Innovative, gefüllte „Feine Backwaren“ für ihre Kunden produzieren die kombinierten Form-, Füll- und Portioniermaschinen des Typs KN aus dem Hause Rheon.

Diese Maschinen verbinden mehrere Arbeitsschritte zu einem. Gleichzeitig werden Teig und Füllung (oder natürlich auch zwei verschiedene Teige) zu einem gefüllten Schlauch ausgeformt, Produktdurchmesser und Mengenverhältnisse können vielseitig gewählt werden. Anschließend teilt die Rheon Encrusting Maschine die gewünschten Produkte ab.

Ohne Teilung kann diese Anlage zur Austragung von kontinuierlichen Strängen genutzt werden. Dieser Einsatz empfiehlt sich bei der Herstellung von Schwarz/Weiß Gebäck oder Apfelstrudel.

Je nach Modell verarbeiten Sie verschiedenste Teige und Massen.

Der Verarbeitungsspielraum reicht von Marzipan und Mürbeteigen bis zu Quarkteigen, Strudelteigen oder Hefeteigen.

Bei den Füllungen können pastöse bis festere und selbst stückige Füllmassen verarbeitet werden.

Die bisher größte und flexibelste einreihige Rheon Encrusting Maschine KN 400 wird nun auf der „iba“ durch ein neues Modell ersetzt.

Die kommende KN 550 wird

ihren Vorgänger unter anderen in der Stundenleistung und bei der Flexibilität bezüglich der

verarbeiteten Teige und Massen übertreffen. Eine Vereinfachung der Reinigung wurde durch eine weitere Optimierung der Bauart erreicht.

Anbieter siehe Seite 16. (p)