Herstellungspraxis

Mehl-Daten: Weizen

Postleitzone 0

Fallzahlen: 280 bis 320 s

Feuchtkleber: 28 bis 31 %

Meist höhere Enzymaktivitäten und geringerer Klebergehalt als im Vorjahr.

Postleitzone 1

Fallzahlen: 280 bis 320 s

Feuchtkleber: 28 bis 30 %

Höhere Enzymaktivitäten und geringerer Klebergehalt als im Vorjahr.

Postleitzone 2

Fallzahlen: 290 bis 330 s

Feuchtkleber: 29 bis 31 %

Höhere Enzymaktivitäten und etwas geringerer Klebergehalt als im Vorjahr.

Postleitzone 3

Fallzahlen: 280 bis 320 s

Feuchtkleber: 28 bis 30 %

Höhere Enzymaktivitäten als im Vorjahr, Klebergehalt etwa auf Vorjahresniveau.

Postleitzone 4

Fallzahlen: 280 bis 330 s

Feuchtkleber: 28 bis 30 %

Höhere Enzymaktivitäten als im Vorjahr, Klebergehalt etwa auf Vorjahresniveau.

Postleitzone 5

Fallzahlen: 280 bis 330 s

Feuchtkleber: 29 bis 31 %

Höhere Enzymaktivitäten als im Vorjahr, Klebergehalt etwa auf Vorjahresniveau.

Postleitzone 6

Fallzahlen: 280 bis 320 s

Feuchtkleber: 28 bis 30 %

Höhere Enzymaktivitäten als im Vorjahr, Klebergehalt meist auf Vorjahresniveau.

Postleitzone 7

Fallzahlen: 290 bis 320 s

Feuchtkleber: 29 bis 31 %

Höhere Enzymaktivitäten als im Vorjahr, Klebergehalt meist auf Vorjahresniveau.

Postleitzone 8

Fallzahlen: 280 bis 320 s

Feuchtkleber: 28 bis 30 %

Höhere Enzymaktivitäten und geringerer Klebergehalt als im Vorjahr.

Postleitzone 9

Fallzahlen: 290 bis 330 s

Feuchtkleber: 29 bis 31 %

Höhere Enzymaktivitäten und meist geringerer Klebergehalt als im Vorjahr.