Ernährungs- & Warenkunde

Margarine fast ohne Transfette

Berlin (ke). Transfettsäuren, die das Herz schädigen können, sind nach einer aktuellen Untersuchung der Stiftung Warentest in haushaltsüblicher Margarine kaum noch zu finden.

Die früher üblichen Gehalte von bis zu 25 Prozent seien mittlerweile stark reduziert worden. Wie die Organisation in der letzten Ausgabe der Zeitschrift „Test“ berichtet, fanden sich in den meisten der 27 getesteten Produkte weniger als ein Prozent Transfettsäuren.

Auch geschmacklich gebe es an Margarine nur noch wenig auszusetzen, heißt es weiter. Insgesamt wurden
13 Produkte mit „gut“ bewertet,
8 mit „befriedigend“. Die meisten Beanstandungen gab es bei der Deklaration der Inhaltsstoffe und aufgrund ungünstiger Fettsäure-Zusammensetzung.