Fachthema

Malzperle Plus

Für alle FührungenPremium-Backmittel für Kleingebäck mit Malzextrakt; plus Verarbeitungssicherheit. Wollige Teige, gute Endgärtoleranz; malzig-aromatischer Geschmack3–4%pulverförmig25kgInhaltsstoffe: Weizenmalzmehl, Zucker, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Säureregulator Monocalciumphosphat, Emulgator Mono- und

Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Traubenzucker, Süßmolkenpulver, pflanzliches Öl, Aroma, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme