Fachthema

Malz-Brillant

Dir. / – / – / – / – / Halbgeb.Für Weizen- und rustikale Kleingebäcke sowie Hefefeingebäck.

Gute Teigentwicklung und trockene, maschinengängige Teige. Lang anhaltende Rösche und aromatischer Geschmack2%pulverförmig25kgInhaltsstoffe: Weizen (Mehl, Malzmehl), Zucker, Lupinenmehl, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäure), Stabilisator

(Calciumsulfat), Trennmittel (Calciumcarbonat), pflanzliches Öl gehärtet, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme