Verkauf & Marketing

Kreative Konzepte sind gefragt

CMA-Branchenwettbewerb „Roggenbäcker des Jahres“: Das Thema für 2007 heißt „Kleingebäcke“

Bonn (p). Mit überzeugenden Produkt- und Verkaufskonzepten Absatzförderung und Kundenbindung zu betreiben, gehört heute zum notwendigen „Handwerkszeug“ moderner Backbetriebe.

Hier fördert die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH innovative Backrezepturen und kundengerechte Marktpositionierung zu Roggengebäcken durch öffentliche Auszeichnungen und Prämierungen.

„Roggenbäcker des Jahres 2007“

„Backen und verkaufen können“, gilt bei Roggengebäcken ganz besonders! Alle zwei Jahre veranstaltet deshalb die CMA in Zusammenarbeit mit den Verbänden von Backgewerbe und Müllerei den Branchenwettbewerb „Roggenbäcker des Jahres“: Auf der iba wurde die neue Runde für den Roggenbäcker 2007 eingeläutet.

Jochim Schulze, CMA-Produktmanager für Brot und Backwaren, erwartet nach den Gesprächen sowie der großen Abfrage von Beratungsbroschüren zu Roggengebäcken und Marketing auf der iba eine starke Beteiligung: „Die Praxis zeigt, dass sich mit speziellen Roggengebäcken, die als Leitprodukte für das Gesamtangebot an Qualitätsbackwaren stehen, überdurchschnittliche Markterfolge erzielen lassen.“

Roggen-Kleingebäck-Rezepte

Für die zweite Runde stehen diesmal thematisch Roggen-Kleingebäcke im Mittelpunkt des Wettbewerbs, bei dem es wieder zwei Gewinnchancen gibt.

Die Ausschreibung für den Marketing-Preis wendet sich an Backbetriebe, Innungen oder Marketing-Verbünde, die das Thema „Kleingebäck und Roggen“ mit kreativen, auf ein Produkt oder eine Produktlinie abgestimmten Aktionen oder Veranstaltungen im deutschen Markt 2006/2007 in den Mittelpunkt stellen. Dazu gehören natürlich Roggen-Kleingebäcke, die „einmalig“ im Geschmack sind, wobei es sich sowohl um bereits eingeführte, traditionelle oder auch um neu entwickelte Roggen-Kleingebäcke handeln kann. Entscheidend ist eine verkaufsaktive bzw. imagefördernde Verbindung von Produkt und Marketing. Der Gewinner wird mit dem Titel „Roggenbäcker des Jahres 2007“, verbunden mit einem Preisgeld von 2500 Euro, ausgezeichnet.

Zum Rezeptwettbewerb können sich Bäcker-Fachklassen von berufsbildenden Schulen und alle Bäcker aus dem deutschen Backgewerbe bewerben. Es werden innovativ-kreative Backideen für Roggen-Kleingebäck-Spezialitäten gesucht, die einzigartig im Geschmack sind und beispielsweise mit neuen Zutaten, Formen oder in neuem „Look“ begeistern können. Die drei besten Rezeptideen werden ebenfalls öffentlich ausgezeichnet und mit einem Geldpreis prämiert.

Die Preisverleihungen zu beiden Wettbewerben finden anlässlich der AGF-Tagung für Bäckerei-Technologie im November 2007 in Detmold statt.

Der jeweilige Einsendeschluss der Wettbewerbsunterlagen für die Teilnehmer ist der 31. März 2007.

Teilnahmebedingungen

Informationen zu den detaillierten Teilnahmebedingungen und Aufgabenstellungen können kostenlos schriftlich angefordert werden bei der CMA, Abteilung Brot und Backwaren, Stichwort „Roggenbäckerei“

Koblenzer Str. 148

53177 Bonn

Fax: (0228) 847 202

oder online im Internet zum Herunterladen unter:

http://www.cma-marketing.de/content/marketing_aktuell/roggenbaecker-des-jahres.php