LUMEN

Kontrolle auf drei Ebenen

Ein moderner Touch-Screen ersetzt bei der neuesten Generation der Luna Freezer-Softeismaschinen den bisherigen Programmschalter.

Drei Jahre lang hat die Lumen GmbH die neueste Generation der Eismaschinen entwickelt und dabei nicht nur auf aktuelle Technik-Trends reagiert.

Konkret verbergen sich hinter der Technik der LunaFreezer drei Ebenen, die jeweils über einen PIN-Code geschützt sind. Der Nutzer erhält in seiner Ebene zahlreiche Informationen und statistische Auswertungen. „Das ist ein weiterer Baustein des HACCP-Konzepts, das Lumen schon seit vielen Jahren in der Praxis umsetzt“, erläutert Entwicklungsleiter Schankweiler die Möglichkeiten.

Die neueste Generation der LunaFreezer unterstützt den Nutzer unter anderem bei der Dokumentation von Temperaturverläufen und Reinigungsintervallen. „Das Geheimnis unserer Maschinen ist die regelmäßige Pasteurisierung der kompletten Maschine“, so der Entwicklungsleiter. Die Maschine ist so programmiert, dass sie nach einem bestimmten Zeitintervall selbstständig eine Pasteurisierung verlangt.

Die zweite Ebene ist dem Servicetechniker vorbehalten, der in regelmäßigen Abständen die Grundreinigung der Maschine durchführt und sich einen Überblick über den Zustand der Maschine verschaffen kann. In der dritten Ebene sind die Werkseinstellungen vorgegeben, die auch nur dort verändert werden können.

Die LunaFreezer arbeiten noch leiser und auch der Stromverbrauch konnte weiter gesenkt werden.

Informationen:

Tel. (09221) 893-0

www.lumen.de