Aus- & Weiterbildung

Kirschwasser-Sahnetörtchen

Eine leckere Alternative zur Schwarzwälder Kirschtorte stellt Ihnen Konditormeister Ekkehard Eichler in der ABZ 17 vom 28. April 2007 vor. Für die Törtchen werden vorgebackene Mürbeteigtorteletts mit abgebundenen Kirschen gefüllt und mit Kirschwassersahne ausgarniert. Als alkoholfreie Alternative könnte auch eine Vanillesahne eingesetzt werden.