Testo

Infos rund um Hygiene-VO

Der Messgerätehersteller Testo AG in Lenzkirch bietet eine 4-seitige kostenlose Anwender-Info zu den neuen EU-Lebensmittel-Verordnungen an.

Die gute Qualität, ein niedriger Keimgehalt und ein guter Geschmack waren für Lebensmittel eigentlich schon immer selbstverständlich. Dennoch sind Rohstoffe und fertige Lebensmittel, die gelagert, transportiert und zubereitet werden, Gefahren ausgesetzt. „From Farm to Fork“, so lautet die ehrgeizige Qualitätssicherungsdefinition eines Grundsatzpapiers der WHO aus dem Jahre 1992. Aus diesem Papier abgeleitet wurde das für ganz Europa gültige „HACCP-Papier“, die EU-Richtlinie 93/43/EU aus dem Jahr 1993. Dieses Papier wurde abgelöst durch eine ganze Reihe sogenannter „vertikaler Verordnungen“.

Informationen:

Tel.: (07653) 681-700,

www.testo.de