In hochwertigem Outfit

Die Etagenbacköfen der Firma Manz sind komplett aus Edelstahl und warten mit großen Sichtfenstern auf. Die übereinander angeordneten Einzelherde haben je nach Modell ein Blechformat von 40 x 60 cm oder 60 x 80 cm. Die Backherde arbeiten im Gegensatz zu Heißluftöfen mit Speicherwärme und ruhender Backhitze. Ober- und Unterhitze jeder einzelnen Backetage sind hierbei getrennt regelbar. Für höchste Backqualität mit geringerem Energieverbrauch sorgen die Backplatten, die ebenfalls aus hochwertigem Edelstahl sind. Unabhängig voneinander erfolgt auch die Bedampfung der einzelnen Backkammern durch separat beheizte Dampfgeneratoren, in denen das Wasser bereits außerhalb des Herdes verdampft

Tel. 07933 9140-0

www.manz-backtechnik.de

Internorga: Halle B6; Stand 522