Backaldrin

Hoher Malzanteil

Neue Brötchenbackmittel: Attraktive Bräunung mit guter Rösche.

Mit Fermamalt und Fermacool Malt bietet Backaldrin zwei neue Backmittel für Brötchen „deluxe“. Beide Premium-Produkte zeichnen sich durch einen hohen Malzanteil für eine attraktive Krustenbräunung und Krumenfarbe aus. Auch die sehr gute Teig- und Gärstabilität für ein ansprechendes Volumen sowie eine gleichmäßige Form mit ausgeprägtem Ausbund überzeugen. Fermamalt wurde speziell für die direkte Führung entwickelt, kann aber auch für kurze Kälteführungen eingesetzt werden. Mit Fermacool Malt gelingen trockene, wollige und gut formbare Teige. Das garantiert Verarbeitungssicherheit.

Tel. 089 3293976

www.backaldrin.com

Sachsenback: Halle 3; Stand 211