HOCHE BUTTER

Hoher Conveniencegrad

Auf der iba präsentiert Hoche Butter GmbH vier neue Butter-Compounds. PreMix RK und PreMix HT sind zwei Halbfertigerzeugnisse für das Backhandwerk mit hohem Conveniencegrad für die optimale Herstellung von Butterrühr- und Sandkuchen bzw. Hefeteige. Sie zeichnen sich aus durch sehr gute Lagerstabilität bei 20° C, verbessern die Verarbeitungseigenschaften der Teige und erhöhen Qualität und Frischhaltung der Backwaren.

Croissant Gold, die weiterentwickelte TourierButterPlatte von Hoche, ist eine sehr plastische TourierButter mit hohem Schmelzbereich, die ohne Zwischenkühlung bei 15° bis 20° C verarbeitet werden kann.

Neben der weiter aktuellen Verordnungsware mit Nachweispflicht (VO 1898/2005) sind ab sofort ButterFett fein und soft, Hoche-CroissantButter- und PlunderButterPlatten sowie Stangen- und Blockbutter, alles auch mit Vanillin bzw. Carotin, auflagenfrei erhältlich.

Der einzigartige Geschmack guter Butter, optimal eingestellte Schmelzpunkte und die damit verbundenen hervorragenden Verarbeitungseigenschaften empfehlen Hoche-Butter-Produkte für den gehoben Backbedarf.

Informationen:

Tel.: (0581) 806-0

www.uelzena.de

iba: Halle A3; Stand 527