Schwerpunkt Verpackungen

Hochwertig in Szene setzen

Verpackungen wecken die Neugier der Kunden:Wenn Papier und Tüten das Produkt optimal präsentieren, ist das Ziel erreicht

Von Silke Liebig-Braunholz

Das Thema Nachhaltigkeit hat nun auch die Verpackungsindustrie erreicht. Sogar die Fachmesse Fachpack im Messezentrum Nürnberg widmete sich im vergangenen Jahr dem Thema „Nachhaltig Produzieren und Verpacken“. Nachhaltiges Wirtschaften wird demnach auch in den kommenden Jahren eines der wichtigsten Themen in der Verpackungswirtschaft sein. Für die Unternehmen bedeutet es, diesen Trend als Chance zu begreifen. Die große Herausforderung wird sein, die Attraktivität der Verpackungen nicht zu gefährden.

Gerade das Bäckerhandwerk lebt davon, Produkte in Szene zu setzen. Der Verbraucher registriert, wo ein Fachgeschäft besonderen Wert auf das Design der verpackten Waren und letztlich auf die Vollendung legt. Das Auge kauft bekanntlich mit: „Das Design in seinen unterschiedlichsten Ausprägungen ist zur Selbstverständlichkeit, mehr noch, zum zentralen Medium der Selbstentfaltung und -darstellung vieler Unternehmen wie Konsumentengruppen geworden“, schreiben die Unternehmensberater Christoph Herrmann und Günter Moeller in ihrem Fachbuch „Innovation, Marke, Design“.

Doch den Ansprüchen an ein rundum abgestimmtes so genanntes Corporate Design, das vom Firmenschriftzug, über die Produktpalette bis zur Arbeitskleidung alles berücksichtigt, können kleinere Unternehmen oder Familienbetriebe zeitlich und finanziell kaum gerecht werden, wie auch Dr. Nicole Anna Diehlmann, Pressesprecherin der Heinrich Woerner GmbH betont. „Hierbei können Profis unterstützen“, so Diehlmann weiter. Visual Merchandising-Teams bestehen aus Grafikdesignern, Marketingexperten oder Innenarchitekten, um nur einige Berufsgruppen zu nennen. Sie werden durch Gestalter für visuelles Marketing unterstützt. Ihre Arbeit ist darauf gerichtet, Waren so optimal und zeitgemäß wie möglich zu präsentieren, um ihren Verkauf anzuregen.

Längst übernimmt die Verpackung nicht nur eine Schutz- und Transportfunktion für das Produkt. Sie ist von entscheidender Bedeutung am Point of Sale und kann hier schon mit einfachen Details viel bewirken. „Mit einer auffallenden und exklusiven Verpackung erreicht man einen enormen Imagegewinn. Man muss sich aber vorher genau überlegen, für welche Produkte besondere Verpackungslösungen geeignet sind, damit Aufwand und Nutzen in Balance stehen“, so Diehlmann. Sie empfiehlt etwa eine Papiertragetasche des Labels „global & fair“, die sich für Bio-Backwaren eignet, oder Geschenktüten für Marzipanmännchen. Das Versandhaus bietet zudem Folien oder Säckchen sowie Ziertaschen und Schatullen. Dazu gibt es passende Bänder und Schleifen sowie praktische Dinge, wie Folienabroller, Kleberollen oder Luftpolsterfolien.

Ausgefallene Ideen wie etwa eine Dose mit Schublade hat auch der Weißblechdosenhersteller Adv Pax im Schwäbischen Dettingen im Programm. Neu ist jetzt die kleine Scharnierdeckeldose aus elektrolytischem Weißblech, die mit kleinen Schokoladentäfelchen gefüllt auf den Markt kommt, jedoch auch mit anderen Produkten präsentiert werden kann. Die praktische Präsentbox ist ein Werbeträger der Innovation, Individualität, Design und praktischen Nutzen perfekt vereint.

Eine Produkt-Serie mit Sichtfenster hat ebenfalls der Hersteller Kondi Karton in Kiel auf den Markt gebracht. „Immer größeres Interesse wecken in Deutschland Verpackungen mit einem Mehrfachnutzen, wie beispielsweise unsere Formen aus fettdichtem und backfestem Karton“, erklärt Unternehmenssprecher Mikael Rolfs. Zu den Gebäckschalen bietet das Unternehmen nunmehr passende Tüten an. „Die Schalen sind so beliebt, weil sie wirksam den Bruch von Gebäck verhindern und eine fettdichte PE-Beschichtung besitzen, die ein Durchfetten der Verpackung verhindert und damit neben den verschweißbaren Tüten auch zur Frischhaltung des Gebäcks beiträgt“, so Rolfs.

Die außerdem lieferbaren bedruckten Gebäcktüten aus extra fester PP-Folie mit 50 Mikrometer Beutelstärke, kommen wegen des verstärkten Klotzbodens ohne Gebäckschale aus und können vom Bäcker zusätzlich mit einem goldenen Einlegeboden aufgewertet werden.

Praktisch und flexibel ist eine Verpackungslösung aus dem Hause Lorentzen & Sievers. Das Unternehmen bietet einen Grifflochbeutel für Backwaren an, der nach dem Einlegen eines Brotes oder mehrerer Brötchen mit einem Tischschweißgerät einfach und schnell verschlossen wird.

Eine To-go-Tüte namens „Cockie“ hat auch Goldfrost in Bremen entwickelt, in der sich Gebäcke einfach und sicher transportieren lassen. Die Tüte fasst bis zu vier der runden Leckereien und stellt deren Vorteile klar heraus. Dank eines Sichtfensters auf der Vorderseite der Tüte sind die Cookies außerdem schon von außen zu sehen. So sind die Gebäcke schon auf der Theke perfekt „verpackt“ und können Bäckereikunden zu Impulskäufen verleiten.

Auch der Service-Club von Meistermarken-Ulmer Spatz bietet attraktive Verpackungen, die Standardprodukte jeder Bäckerei aufmerksamkeitsstark inszenieren und saisonale Gebäcke zu Höhepunkten machen. Passend zum Trendthema „Urgetreide“ gibt es den neuen Brotschuh „Das Urige“. Mit dieser extra-kurzen Halbtüte in der Funktion einer Brot-Markierung kommen die rustikalen Brote mit Dinkel, Emmer, Einkorn oder Waldstaudenroggen in jedem Brotregal voll zur Geltung.

Ebenfalls neu ist der Berliner-Karton. Mit ihm können Siedegebäcke attraktiv und für den Transport sicher verpackt werden. Durch den Automatikboden ist er schnell und einfach aufzurichten, mit dem praktischen Tragegriff für den Kunden gut in die Hand zu nehmen. Für edle Weihnachtsstollen gibt es aus dem Service-Club praktische Stollen-Kartons in drei verschiedenen Größen und einem liebevollen Design.
Aromaschutz und Frischhaltung

Der Hersteller NL-Verpackung im ostfriesländischen Leer hat eine innovative Verpackungslösung für Stollen oder fetthaltige Backwaren im Programm. Das Produkt zeichnet sich durch einen Frischhaltecharakter aus, mit dem sich jeder Bäcker von der klassischen Industrieverpackung abheben kann. Auch das Frische-Papier Brotkönig von Papier-Mettler aus Morbach/Hunsrück unterstützt die anhaltende Qualität der Bäckereiprodukte bis zum Verzehr durch den Verbraucher. Das Papier kann als Tüte oder Einschlagpapier individuell eingesetzt werden und hält das Brot nicht nur länger frisch, sondern sorgt gleichzeitig dafür, dass das Aroma dort bleibt, wo es hingehört. Die Krume bleibt saftig, die Rösche länger erhalten.

Bäcker müssen die Wertigkeit Ihres Handwerkes stärker betonen: „Der Kunde erwartet heute eine hohe Produktqualität des Bäckers. Dabei stellt die hochwertige Service- oder Transportverpackung als bewährtes Mittel einen Zusatznutzen gegenüber dem Wettbewerb dar“, erklärt Thomas Krieger, Leiter Kundenmarketing bei NL-Verpackung. Die zahlreichen exklusiven Verpackungsvariationen des Unternehmens werten das Produktsortiment des Bäckers auf. Auch das Verpackungsunternehmen Meyer/Stemmle unterstützt den Abverkauf mit der jüngsten Ideenkonzeption „Winter Wunderland“, beziehbar über die Bäko Süd. Neben einer riesigen Verpackungspalette mit Faltenbeutel in diversen Größen und den drei Farben kaminrot, tannengrün und trendlila oder Permanenttaschen mit Innendruck und Tragegriffen, sind viele Zusatzartikel enthalten. Ein Höhepunkt der Serie ist der neuartige Adventskalender mit tollen Aktionsmöglichkeiten zur Kundenbindung.

Die neuen Saisonverpackungen der Bäko Nord folgen konsequent der Linie jahreszeitlicher Spezialsortimente für Bäcker. Eine feierlich-festliche Stimmung – mit Weihnachtssternen, Tannenbaumkugeln und klassischen Winterprodukten wie etwa Spekulatius, Christstollen und Zimtstern ist das aussagekräftige Grundmotiv der diesjährigen Verpackungsaktion unter dem Motto „Süßer Winter“. Die umfangreiche Kollektion setzt die erfolgreiche Serie der neuen Saisonverpackungen fort, mit denen sich jahreszeitliche Spezialsortimente wertig und praktisch verpacken lassen.