Aus- & Weiterbildung

Historische Bauten kreativ umgesetzt

Im jährlich stattfindenden Wettbewerb wurden die Lübecker Altstadthäuser aus Lebkuchen nachgebaut

Lübeck (wr). An der Gewerbeschule II in Lübeck haben 27 engagierte Bäckerlehrlinge im 3. Ausbildungsjahr aus Lebkuchenteig jeweils ein historisches Haus gebaut.

Die Bäckerinnung Holstein mit dem Schulstandort Lübeck-Stormarn hatte zu ihrem alljährlichen Wettbewerb um die schönsten Lübecker Altstadthäuser aus Lebkuchenteig aufgerufen.

Unter Anleitung und Betreuung von Fachlehrer Rudolph Kopel, Klassenlehrer Wolfgang Rössger konnten die Bäckerlehrlinge ihre Kreativität unter Beweis stellen.

Die Fachjury bewertete das handwerkliche Geschick und die Kreativität der Lehrlinge. Für die sechs besten Häuser werden Preise verliehen.

An vier Unterrichtstagen hatten die Auszubildenden Zeit, um ihre Häuser fertig zu stellen.

Zuerst hatten sich die Schüler in der Lübecker Altstadt ein historisches Haus ausgesucht, das fotografisch festgehalten wurde.

Als ergänzende Vorlage wurde das betreffende Haus aus dem Lübecker Straßenatlas kopiert. Des weiteren ist aus Dekoplatten ein Modellhaus gebaut worden. Die einzelnen Bauteile wurden aus Lebkuchenteig hergestellt und zusammengebaut. Die Hausfrontseite ist mit Marzipan und Zuckerguss dekoriert worden.

Die Bäko Schleswig Holstein, mit Sitz in Oldenburg hatte dieses Jahr für den ersten Platz einen Wanderpokal gestiftet.

Der Geschäftsführer der Bäko Schleswig-Holstein, Herr Gröger, konnte in der Feierstunde dem Sieger, Florian Prüß (Stadtbäckerei Junge) den Pokal überreichen.

Seit 29 Jahren werden die fertigen Häuser im Bekleidungshaus „Heik & Schmaltz“ ausgestellt und bis zum 19.Dezember können die Altstadthäuser aus Lebkuchenteig in dem Kaufhaus gegenüber dem Holstentor von den Kunden begutachtet werden. Jeder Besucher hat dort die Möglichkeit, das nach seiner Auffassung schönste Haus zu wählen. Wer sich von den Kunden an dieser Aktion beteiligt, hat gute Chancen, einen Warengutschein der Firma Heik & Schmaltz zu gewinnen.

Ohne die Unterstützung der Firma Heik & Schmaltz, der Bäckerinnung Holstein sowie der Gewerbeschule II wäre dieser Wettbewerb gar nicht durchführbar gewesen.