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Health Claims-Verordnung

Leitfaden behandelt Thema mit Fragen und Antworten

Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben wurden in den letzten Jahren heftig diskutiert. „Stärkt die Abwehrkräfte“, „Steigert das Erinnerungsvermögen“, „Ist gut für den Knochenaufbau“ oder „zuckerfrei“, „ohne Fett“, „kalorienreduziert“ – dieses sind nur einige von vielen Aussagen, die aufgrund der neuen Health Claims-Verordnung auf dem Prüfstand stehen.

Wer ist von den neuen Regelungen betroffen?

Was sind Nährwertprofile und welche Rolle spielen sie?

Welche Aussagen sind erlaubt, welche sind verboten?

Diese Broschüre gibt leicht verständliche Antworten zu den dringendsten Fragen.

In 60 Kurzbeiträgen werden unter anderem Begriffsbestimmungen, Anwendungsbereich, wissenschaftliche Absicherung und Zulassungsverfahren beleuchtet.

Somit klärt die Broschüre die wichtigsten Begriffe, erläutert was die nächsten Schritte sind und gibt Tipps für die tägliche Praxis.

Kurzum: Ein schneller „Leitfaden“ durch den Dschungel der nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben für Verantwortliche in Produktentwicklung, Marketing und Qualitätsmanagement sowie deren Berater.

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Fragen & Antworten / Health Claims-Verordnung

Autor: Florian Meyer, 1. Auflage 2007,

DIN A5, BR, 92 Seiten, 39,50 Euro

ISBN-13: 978-3-89947-348-3

Zu beziehen beim:

Behr´s Verlag, Averhoffstraße 10, 22085 Hamburg

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