Marketing&Verkauf

Handwerk und Umwelt

Anzeigenkampagne bringt Bäckerei groß heraus

Bremen (tkl). Bei einer groß angelegten Anzeigenkampagne des Energieversorgers swb in regionalen Zeitungen kommt zurzeit die „Backstube“ von Birgit und Rainer Knoll aus Bremen-Vegesack groß heraus. Der 1983 gegründete Betrieb beliefert schwerpunktmäßig Naturkost- und Bioläden in ganz Norddeutschland.

In ganzseitigen Anzeigen, die zur Hälfte mit einem Foto des backenden Inhabers gefüllt werden, wird beschrieben, wie sehr sich der Handwerksbetrieb um die Umwelt bemüht – und das in enger Partnerschaft mit der swb. Unter anderem achtet Bäckermeister Knoll mit Hilfe eines betrieblichen Energie-Management-Systems darauf, dass der Stromverbrauch durch ein ständiges Überwachen der Maschinen und eine Verbrauchsbegrenzung auf ein Minimum verringert werden kann. In der Backstube wird die Hitze mit Erdgas erzeugt, und auch beim Transport der Backwaren spielt Erdgas die Hauptrolle: Die Fahrzeugflotte der Bäckerei wurde 2005 mit finanzieller Förderung der swb umgerüstet. „Der Umweltschutzgedanke leitet unser Handeln“, so Rainer Knoll.