Cereform

Genauer zu dosieren

Cereform, nach eigenen Angaben der Pionier auf dem Gebiet der Flüssigbackmittel-Technologie, stellt die Produktreihe Aqua vor. Diese umfasst vier verschiedene Flüssigbackmittel (Conditioner) auf Wasserbasis, die für die industrielle Produktion von Brötchen, Baguettes, Toast- und Buttertoastbroten ideal geeignet sind. Die patentierten Conditioner wurden von Cereform speziell für die deutsche Backwarenindustrie entwickelt, die aus Kostengründen von den traditionellen Backmitteln in Pulverform abrückt und stattdessen auf kostengünstigere, moderne Prozesstechnologie setzt.

Die Backmittel der Aqua-Produktreihe enthalten keinerlei Öle oder Fette, was bei vorgebackenen, gefrosteten, teilgebackenen und fertig gebackenen Broten nicht nur hohe Produktionsleistungen ermöglicht, sondern im Vergleich zu Backmitteln in Pulverform auch noch eine Anzahl weiterer Vorteile bringt: Aqua-Flüssigbackmittel liefern eine gleichmäßigere Produktqualität durch genauere Dosierung von Rezepturen. Die Conditioner unterliegen keiner Deklarationspflicht und sind für die Kennzeichnung völlig unproblematisch.

Informationen:

Tel.: (09 11) 9934599

www.cereform.de

iba: Halle A3; Stand 326