ABZ-Plus

Für verschiedene Einsatzbereiche nutzbar

Produktprogramm rund um die Durchlauf-Sprühanlage in Modulbauweise

Das Produktprogramm von Buhtz Bäckereitechnik umfasst Temperiergeräte für Kuvertüre, Fettglasur und Fondant sowie Sprühgeräte für Ei, Trennmittel, Aprikotur, Gelees und Fondant.

Neu ist eine automatische Durchlauf-Sprühanlage in Modulbauweise, die Bandanlage AB. Die Bandeinheit ist die Basis für die verschiedenen

Sprühmodule und kann somit für verschiedene Einsatzbereiche genutzt werden. Der Modulwechsel ist sehr einfach und schnell ausgeführt. Bei Fondant ist eine Schwalleinrichtung vorgesehen. Die Gebäcke können direkt auf dem Blech besprüht, oder einzeln auf die Transportbänder gelegt werden. Die Bandgeschwindigkeit und die Materialmenge sind stufenlos einstellbar. Eine Wanne fängt das überschüssige Material auf.

Die Module sind für Trennmittel, Ei, Aprikotur, Gelee und Fondant lieferbar. Bei Aprikotur und Gelee ist das Modul mit einem Durchlauferhitzer ausgerüstet. Das Ankoppeln der verschiedenen Module ist ohne Werkzeug möglich. Die Vorteile sind der geringere Platzbedarf, die einfache Reinigung der Transportbänder und der vielseitige Einsatzbereich.

Die Module können auch an vorhandene Transportbänder angekoppelt werden. Somit ist es möglich, die einzelnen Module in einen bestehenden Produktionsprozess zu integrieren.

Anbieter siehe Seite 16. (p)