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Fettbacktechnik für jeden Einsatzfall

Die Günther Heim Gerätebau GmbH bietet auf dem Gebiet der Fettbacktechnik ein umfangreiches Programm an. Fettbackautomaten der Serie WWA sind computergesteuerte Fettbackgeräte, die mit Kipptrögeln beschickt werden. Von Hand sind lediglich die Teiglinge mit einer Handbewegung einzugeben. Der gesamte Backprozess läuft vollautomatisch ab. Es können bis zu 4 Backzeiten automatisch gebacken werden. Nach Ende der letzten Backzeit werden die fertigen Gebäcke automatisch aus der Fettwanne herausgehoben. Die einfach zu bedienende elektronische Steuerung kann bis zu 25 verschiedene Backprogramme speichern. Fettfilteranlage können geliefert werden.

Fettbackautomaten werden für 36, 48 und 60 Berliner in der Fettwanne hergestellt, daneben Doppelanlagen für 2×48 und 2×60 Stück, die bequem von einer Arbeitskraft inkl. Verarbeitung bedient werden können.

Sie stehen als Standgerät, Gärschrankgerät und mit ausfahrbarem Gärwagen zur Verfügung.

Die automatischen Fettbackanlagen der Serie AF wurden für größere Betriebe mit großen Stückzahlen konzipiert. Diese haben einen noch höheren Automatisierungsgrad. Diese Anlagen werden ebenfalls chargenweise betrieben.

Anbieter siehe Seite 16. (p)