Aus- & Weiterbildung

Erfolgreiche Ernährungsberater

Über 100 Ernährungsberater wurden bereits an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim ausgebildet

Weinheim (p). Mit Stefanie Meyer aus Erlangen legte jetzt die einhundertste Ernährungsberaterin in Weinheim erfolgreich ihre Prüfungen ab. Und im Sommer werden es bereits 250 sein! Die Teilnehmer kommen aus ganz Deutschland, um das begehrte Zertifikat zu erwerben.

Das Thema Ernährung brennt, doch im Handel regiert der Einkaufswagen. Niemand beantwortet dort die zahlreichen Fragen der Verbraucher. Eine Riesen-Chance für das Bäckerhandwerk, die immer mehr Betriebe erkennen. Einfacher und vor allem gesunder Genuss steht für Millionen von Bundesbürgern heute im Zentrum ihrer Ernährung. Gesunde Ernährung ist in, aber die Kunden wollen und benötigen heute eine persönliche, kompetente Beratung, die es beim Selbstbedienungkauf des Lebensmitteleinzelhandles nur selten gibt. Der Beratungsbedarf nimmt zu und geht sicherlich über das normale Fachwissen einer Bäckerei-Fachverkäuferin hinaus. Besonders angesichts der steigenden Zahl von Nahrungsmittelallergien wird deutlich, wie wichtig eine kompetente und sachlich richtige Beratung ist. Kein Wunder also, dass der in Weinheim geschaffene Studiengang zur Ernährungsberaterin im Bäckerhandwerk so gefragt ist. Inzwischen wird der Lehrgang auch von den Bäckerfachschulen in Dresden, Berlin, Hannover, Oldenburg, Olpe, Stuttgart und München-Lochham angeboten. Da jeder Kurs in kürzester Zeit ausgebucht ist, gilt es sich rechtzeitig anzumelden. Eine kompetente Ernährungsberatung festigt den Ruf als Fachgeschäft und macht Kunden zu Stammkunden.

In Weinheim wurde jetzt die Absolventen des 5. Studiengangs verabschiedet, der wieder mit Teilnehmern von Ostfriesland bis Bayern bestückt war. Darunter Stefanie Meyer von der Bäckerei Brezen Meyer aus Erlangen, die von Direktor Bernd Kütscher als hunderste Absolventin einen Blumenstrauß überreicht bekam. Fast wäre sie auch Kursbeste geworden. Lediglich Andrea Gießelmann, die aus dem bergischen Land nach Weinheim kam, war mit der Gesamtnote von 1,2 noch eine Zehntelnote besser und sicherte sich ein hochwertiges Buchpräsent aus dem Museum für Brotkultur.

Allen Teilnehmern schenkte die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim zudem ein dickes Buch zur weiteren Vertiefung des Ernährungswissens.

Weil bis zum Sommer noch weitere 9 Studiengänge an 6 Standorten laufen, werden bis zum Sommer mehr als 250 Ernährungsberater/innen ausgebildet sein. Für das Bäckerhandwerk insgesamt ein Gewinn hinsichtlich der neuen Ernährungsgewohnheiten.

Weitere Informationen:

Über den Studiengang und alle Termine informiert die Akademie Weinheim unter Tel. 06201-1070 sowie per E-Mail: info@akademie-weinheim.de