Betriebsreportage

Einkaufen in Südtirol

Die Einkaufsgewohnheiten der Südtiroler sind sehr bäckerfreundlich. „Teilweise kommen die Kunden zweimal am Tag“, sagt Franz Knapp. Das Brot wird immer frisch gekauft, weshalb die Brotgewichte relativ gering sind. Die Bäckerei Knapp stellt 90 Prozent ihrer Brote als Kleinbrote mit einem Gewicht von bis zu 600 g her.

Geöffnet sind die Filialen der Bäckerei von 6 Uhr bis 12Uhr und von 15 Uhr bis 19 Uhr.