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Die richtige Menge Dampf

Ab sofort sind alle Ladenbacköfen und Kleinbacköfen der Manz-Ofenserien 60 und 80 mit einer Stufenbedampfung ausgestattet. Mit diesem Steuerteil kann bei der Beschwadung des Ofens die Dampfmenge ganz einfach per Knopfdruck an den Schwadenbedarf der einzelnen Gebäcksorten angepasst werden.

Die Bedienung über die EasyPlus Ofensteuerung ist laut Hersteller einfach und übersichtlich. Je nach Bedarf kann mit dieser Steuerung die Beschwadung und das Anwählen der Schwadenmenge manuell per Knopfdruck oder auch in Backprogrammen automatisch durch die Programmsteuerung vorgenommen werden.

Somit sind nun auch Ladenbacköfen und Kleinbacköfen mit dem vollen Bedienkomfort und der Hochleistungstechnik einer modernen Backstubenproduktion ausgestattet.

Informationen:

Tel. 07933 9140-0

www.manz-backtechnik.de