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Die Herde werden punktgenau angesteuert

Beschickungsautomaten für jede Ofenart und Gebäckgrößen von 40 Gramm aufwärts

Vom italienischen Hersteller Radfar International srl werden nach den Anforderungen des Kunden Be- und Entladeanlagen entworfen, konstruiert und schlussendlich beim Kunden montiert. Der Beschickungsautomat „Robot-System 900/1200/1800” wird gemäß der Größe und des Ofentyps gebaut. Er kann auch bei gemauerten Öfen angebracht werden.

Einer der vielen Vorteile dieses Laders besteht darin, dass man zur Führung keine oberen Schienen braucht. Er wird einfach auf einer Bodenschiene positioniert. Außerdem bedient er diverse Öfen oder Gärzellen von verschiedener Höhen und Tiefen von 1 bis 6 Öfen in der Reihe und von 1 bis zu 15 Herde Höhe.

Dank spezieller Motoren braucht man keine mechanische Positionierung, da die Ansteuerung punktgenau erfolgt. Das Einschießen und Ausbacken funktioniert mit jeden Ofenart und mit Gebäckgrößen, von 40 Gramm aufwärts, wobei das Brot auch mit Backtrennpapier ein-und ausgebacken werden kann. Zur Alternative der Rollgestelle bieten sich Auflade- und Abladetische sowie spezielle Gärzellen und Transportbänder an, um so mehr Raum in der Backstube zu schaffen und um so bessere Produktionszeiten zu haben.

Die Befehle der Maschine werden durch einen digitalen „Touch-Screen” eingegeben, auf dem der Ofen oder die Anlage dargestellt wird. Außerdem hat man die Möglichkeit, auf der digitalen Tastatur verschiedene Rezepte zu inserieren mit den entsprechenden Dampf- und Backbefehlen, Backzeiten, Öffnung der Rauchabsauger und Kontrolle der Ofentemperatur. Als Zubehör hat man die Möglichkeit, auch einen Staubsauger zu integrieren.

Anbieter siehe Seite 16. (pf)