Aus- & Weiterbildung

Das Finale erreicht und gewonnen

Fachschule Lebensmitteltechnik/Bäckereitechnik in Hannover verabschiedete 11. Jahrgang

Hannover (pu). Auf einer Festveranstaltung verabschiedete die in Hannover ansässige Fachschule Lebensmitteltechnik/Bäckereitechnik ihren 11. Jahrgang in der „BBS 2-Arena“. Aus den Händen von Oberstudienrätin Barbara Weichhold und Studiendirektor Günter Eikemeier nahmen 17 frisch gebackene „Staatlich geprüfte Techniker/in“ – Lebensmitteltechnik/Bäckereitechnik ihre Examensurkunde entgegen.

„Mit Sixbäck ins Finale zur Fußballweltmeisterschaft 2006“ lautete das Motto der sportlichen Veranstaltung. Weichhold hieß in der Arena „Funktionäre„ aus Schulbehörden, Kultusministerium, Innungen sowie viele Fans herzlich willkommen. Zwar müsse man im Lehrrestaurant der Schule auf „Bandenwerbung“ verzichten. Dafür galt der aufrichtige Dank der Schulleiterin den zahlreichen Sponsoren aus Betrieben und Industrie. Die Arbeit der „Schiedsrichter“ war bereits erledigt mit der Vorlage der Ergebnisse.

„Heute sind Sie auf der Zielgerade angekommen“ betonte Fachlehrer Heiner Lucks. Den Absolventen sagte dieser, dass sie stolz auf das Geleistete sein dürfen. Leider erreichten vier ihr anvisiertes Ziel nicht. Der Fachmann schilderte den erfolgreichen Weg der Schülerinnen und Schüler zur geschlossenen Teamarbeit.

Studiendirektor Eikemeier erwähnte die zusätzlich erworbenen Qualifikationen der neuen Bäckereitechniker mit EDV-Kenntnissen, als „Fachkraft für Hygiene“, „Staatlich geprüfter Verkaufleiter/in“ und dem Erwerb der „Fachhochschulreife“. Die Technikerschule bot ihren Schülern/innen die nötigen Kenntnisse in den Bereichen Backtechnologie mit den Schwerpunkten Brot und Brötchen, Feine Backwaren, Süßwaren, Qualitätsmanagement und Technologie von Backanlagen zu erwerben. Neben der Pflichtsprache Englisch wurden ausgewählte betriebswirtschaftliche Informationen in Personal- und Ausbildungswesen, Betriebs- und Filialorganisation und Marketing vermittelt.

Eikemeier nannte die vier besten Prüflinge: Christoph Frenzel, Gunnar Bosse, Florian Gabelsberger und Marita Pohl-Walter. Weiter neue Lebensmitteltechniker sind: Heiko Cicchella, Stefan Gernand, Markus Helbing, Dennis Kiehne, Britta Krumwiede, Silke Kühl, Katja Matthes, Arne Meyer, Sabrina Meyer, Daniele Punte, Heike Sick, Nadine Wehenkel und Helen Wittenborn. Mit einem Buch über Karate zeichnete die Schulleiterin Gunnar Bosse für seinen beispielhaften Einsatz für die gesamte Technikertruppe aus.

Der nachrückende Jahrgang der Lebensmitteltechniker entwickelte innovative und abwechselungsreiche Produkte passend zur Fußballweltmeisterschaft im Jahre 2006 unter dem Motto: „Mit Sixbäck ins Finale“. Gekonnt präsentierten die angehenden Lebensmitteltechniker Finger-Food, die den „Trend zur gesunden Ernährung“ bedienen. Die neuen Produkte erhielten auf die Fußballweltmeisterschaft ausgerichtete Namen.

Die Gäste probierten die gelungenen und leckeren „Hattrick Balls“, „Icekicks“,„La Ola“, „Kirschbomber“, „Bananenflanken“ und „Trikolin“.

Diese Erzeugnisse stellen wir unseren Lesern in einer der nächsten Ausgaben der ABZ vor.