Verkauf & Marketing

Brauhauskruste und Bierstollen

Bochum (ke). Die Bäckerei Fork und die Privatbrauerei Moritz Fiege haben ein Rezept für ein neues Bierbrot entwickelt.

Damit setzen die beiden Bochumer Traditionsunternehmen ihre Zusammenarbeit fort. Die wertbestimmenden Zutaten des Brotes sind Hopfen, geschrotetes Malz und Fiege Pils. Sie verleihen der „Brauhauskruste“ ein würziges Aroma und eine rustikale Note. Das Brot wird mit hauseigenem Natursauerteig hergestellt. Die ersten 500-Gramm-Laibe wurden Ende August getestet, seither gibt es das Bierbrot im Ruhrgebiet in mehr als 60 Fork-Filialen.

Zur diesjährigen Weihnachtssaison kam mit dem Schwarzbierstollen auch gleich ein zweites Produkt der beiden Handwerksunternehmen auf dem Markt. Der Stollen wird mit Fiege Schwarzbier zubereitet.