Unternehmensführung

Branchenvergleich Bäckerei

Hannover (p). Das Ringen um die Gunst der Kunden geht weiter. Das ist die Quintessenz aus den Ergebnissen des aktuellen Betriebsvergleichs der Gehrke Gruppe aus Hannover, wie das Unternehmen in einer Pressemeldung mitteilt.

Die Umsätze haben sich wie in den letzten beiden Quartalen weiter erfreulich entwickelt. Ausgewertet wurden hierfür bundesweit mehr als 100 Bäckereien. Die positive Tendenz zeige sich sowohl in den Gesamtumsätzen als auch bei den Umsätzen auf bestehender Fläche. Insgesamt stiegen die Umsätze um 3,6 Prozent.

Kleinere Betriebe sind häufig nicht in der Lage, sich dem Kunden zeitgemäß zu präsentieren. So haben die kleineren Betriebe in der Summe rund 300.000 Euro Umsatz verloren (-6 %). Während mittelgroße und Großbetriebe weitestgehend ihre Umsätze stabilisieren konnten. Im Vordergrund des Betriebsvergleichs steht nicht nur die Analyse der Betriebsergebnisse, sondern vor allem die umfassende, richtungweisende und verständliche Kommentierung der Fachleute.

Betriebsvergleich anfordern:

Sandra.Hikisch@Gehrke-Gruppe.de