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Berliner aus Dinkelmehl

Rechtzeitig zum Beginn der Krapfensaison hat Backaldrin eine neue Backvormischung vorgestellt: Dinkel-Butter-Hefeteig-Mix. Damit ist es erstmals möglich, Hefeteigprodukte wie z.B. Krapfen bzw. Berliner aus 100Prozent Dinkel herzustellen! Wird der Krapfen in Butterfett gebacken, kann er als Butterkrapfen ausgelobt zu werden, da im Mix ausschließlich Butter als Fett verarbeitet wird. Obwohl bei der Backvormischung auf den Einsatz von Weizenmehl verzichtet wurde, sind die Eigenschaften des Dinkel-Krapfen außergewöhnlich. Die Herstellung ist besonders rationell. Der Backvormischung werden nur Wasser, Hefe und Eier beigemischt und gemäß der Anwendungsrezeptur fertig gestellt. Da immer mehr Verbraucher bewusst zu Dinkelprodukten greifen, stellt der Dinkelkrapfen/Dinkelberliner eine und erfolgversprechende Ergänzung des Wintersortiments dar.

Informationen:

Tel.: (089) 3293976

www.backaldrin.com