Verkauf & Marketing

Bei Ladenumbau den Verkauf fortsetzen

Bei Umbaumaßnahmen sind verstärkte PR- Aktionen notwendig / Kunden informieren

Brietlingen (li). Ein Ladenumbau bringt nicht nur für den eigenen Betrieb viel Arbeit und eventuelle Schwierigkeiten mit sich, sondern hält auch viele Kunden davon ab, in dieser Zeit im Backwaren-Fachgeschäft einzukaufen.

Mit einer durchdachten Planung, Arbeitsteilung mit mehreren Mitarbeitern und gutem Willen von allen Seiten lassen sich diese Probleme jedoch ohne Weiteres in den Griff bekommen. Der Verkauf sollte auf jeden Fall fortgesetzt werden; entweder man versucht, einen anderen Raum des Hauses provisorisch für diesen Zweck bereit zu stellen, oder – was noch vorteilhafter ist – man mietet einen Verkaufswagen, in dem der Verkauf ohne Umsatzeinbußen fortgesetzt werden kann.

Die Informationen über dieses weitreichende Projekt sollten jedoch nicht nur die Mitarbeiter des Fachgeschäfts, sondern auch die Kunden erhalten. Hier lohnt sich eine gute Öffentlichkeitsarbeit besonders, damit Umsatzeinbußen vermieden werden. Als Mitteilung bieten sich Handzettel an, die jeweils beim Kauf bereit gelegt werden, oder noch besser Werbebriefe, die der Kunde direkt vom Betriebsinhaber zugesandt bekommt.

So könnte vorgegangen werden:

1. Mitteilung: Vor Baubeginn erhalten alle Kunden eine Information, in der man mitteilt, dass nach langfristigem Planen oder Prüfen der Umbau beschlossen wurde. „In der nächsten Zeit wird es ein wenig unkomfortabel werden, aber es wird doch möglich sein, die Kunden gut zu bedienen.“

2. Mitteilung: Der Kunde wird eingeladen, die bisherigen Umbaumaßnahmen zu besichtigen. Er soll sein Urteil dazu bilden können. Am Besten man gibt ihm ein oder zwei Termine bekannt, an denen eine Besichtigung möglich ist.

3. Mitteilung: Der Kunde wird über die Modernisierung informiert, zum Beispiel dass die Fenster größer werden, der Laden heller wird, eine Klimaanlage vorgesehen ist u.ä. mit dem Ergebnis, dass er nachher besser als je bedient werden kann und noch ein größeres Sortiment zur Auswahl vorfindet.

Eröffnungsaktion: Ist der Umbau fertiggestellt, sollte es der Geschäftsinhaber nicht bei einem Werbezettel oder Handzettel belassen, sondern eine Zeitungsanzeige oder mehrere Anzeigen aufgeben, worin mitgeteilt wird, dass die Eröffnung an einem bestimmten Tag statt findet. Hierzu sollte auch die örtliche Presse eingeladen werden, es sollen Geschenkartikel an Kinder verteilt werden, und der Geschäftsinhaber sollte sich weitere Aktionen einfallen lassen, um seinen derzeitigen oder zukünftigen Kunden mitzuteilen, dass sein Backwaren-Fachgeschäft in Zukunft mit einem neuen Gesicht die Wünsche der Kunden noch besser zufrieden stellen wird.

Tag der offenen Tür: Ein Tag der offenen Tür ist grundsätzlich ein hervorragendes Mittel zur Öffentlichkeitsarbeit, ganz besonders dann, wenn bauliche Maßnahmen, die den Betriebsinhaber und seine Kundschaft gezwungen haben, gewisse Einschränkungen hinzunehmen, erfolgreich abgeschlossen sind. Diese PR-Maßnahme kann als Dankeschön für die Kunden inszeniert und ausgestaltet werden, die dem Betrieb treu geblieben sind. Kunden und Interessenten erhalten einen Einblick in die Arbeitsweise der Bäckerei, und darüber hinaus wird den Angehörigen der Mitarbeiter die Möglichkeit gegeben, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen.

Mit einem Tag der offenen Tür kann Vielerlei bewirkt werden: Der Kunde kennt das in seinem Backbetrieb hergestellte Sortiment. Es schmeckt ihm und er kauft es gern wieder. Er ist natürlich auch neugierig darauf, einmal einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. Beim Tag der offenen Tür soll er sehen, warum es ihm so gut mundet. Der Geschäftsinhaber und seine Mitarbeiter weisen auf die vorzügliche Qualität der verwendeten Rohstoffe und Halbfertigfabrikate hin, betonen, dass die Gebäcke nach Spezialrezepten hergestellt werden und dass das moderne Bäcker-Fachgeschäft ein Unternehmen ist, dass sich im Hinblick auf eine optimale Backwarenqualität und damit im Interesse der Kunden den neusten Stand der Technik nutzt.

Vorteile für Kunden betonen

Es wird auf die modernen Geräte hingewiesen und die Sauberkeit des Betriebes betont. So erfahren die Besucher, dass es schon seine Gründe hat, warum die Gebäcke appetitlich aussehen, schmecken und immer frisch sind. Nach allen Erfahrungen ist ein Tag der offenen Tür auch ein Tag es erhöhten Umsatzes. Nach abgeschlossenen Aus- und Umbaumaßnahmen sollte im Zuge des Tags der offenen Tür besonderes Gewicht darauf gelegt werden, dass Kunden und potenzielle Kunden im Einzelnen deutlich darauf hingewiesen werden, was sich durch die erfolgten Maßnahmen für sie verbessert hat.