Verkauf & Marketing

Auf die Kunden zu gehen

Mit Holzofen erfolgreich Snacks und Brot verkauft

Mainaschaff (dtp). Ein Paradebeispiel für erfolgreiches Marketing im lokalen Umfeld lieferte Bäckermeister Michael Großmann ab. Er stellte seinen mobilen Holzbackofen vor den Eingang zur Maintalhalle in Mainaschaff, wo ein Foto-Fachhändler aus Aschaffenburg mit einer kleinen Hausmesse ein Geschäftsjubiläum beging. Die vorher mit allen Beteiligten für die zwei Tage abgesprochene Aktion zeigte, dass es gut ist, dergestalt auf die Kunden zu zugehen.

Ein Zeltdach am mobilen Ofen, dort angebrachte Fähnchen, Tische und Gestelle zur Präsentation der Backwaren ließen schon rein optisch keinen Zweifel aufkommen, was die Besucher der Halle vom Bäcker vor der Tür erwarten durften. Auch in dieser Beziehung hatte Großmann die richtigen Produkte vorbereitet. Es gab Bäcker-Pizza zu 1,70 Euro, Wurst im Schlafrock und Debreziner mit Sauerkraut im Teigmantel zu je 1,20 Euro, und die Zwiebelfladen nach hauseigenem Rezept waren auch für 1,70 Euro noch ofenfrisch zu haben. Wie überhaupt die sichtbare Nähe des Backofens nicht nur Wärme abstrahlte sondern das Backen verfolgen ließ. Wer wollte, und das waren nicht wenige, konnte aus einigen Brotsorten zum Mitnehmen auswählen und sich vorher mittels einer Kostprobe die Entscheidung erleichtern. Großmann hatte ein reines Dinkelbrot mit Bärlauch, Kartoffeln und Karotten im Angebot. Weiter ein Traubenkern-Brot als Weizenmisch 70/30, ein Bierbrot als Roggenmisch 70/30 und ein klassisches Weizenmischbrot im ebenfalls 70/30 Verhältnis. Alle Brote wurden zum Einheitspreis von 2,50 Euro je 500 Gramm verkauft. Sowohl Snacks als auch Brot fanden laufend Zuspruch.

Fazit: Eine gelungene Aktion, bei der der Bäcker auch die Gelegenheit nutzte, mit den Kunden in intensiven Dialog zu treten.