Ernährungs- & Warenkunde

Allergie aus der Folienverpackung

Leatherhead (ke). In Supermärkten gibt es kaum noch ein Produkt, das unverpackt verkauft wird. Viele der Verpackungen, die direkt mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, enthalten Latex. Der Naturgummi kann bei empfindlichen Personen Asthma-Allergie auslösen. Dass er aus der Verpackung auf das Lebensmittel übergehen kann, haben Untersuchungen, die von der britischen Food Standards Agency, in Auftrag gegeben wurden, erwiesen.

Die Eigenschaften von Latex erleichtern das Verpacken von Nahrungsmitteln. Der Zusatz von Latex wirkt sich dabei materialsparend aus, da sich die mit dem Naturgummi beschichteten Folien leicht an die Nahrungsmittel anlegen. Aus lebensmittelhygienischen Gründen ist dies unproblematisch, für Latex-Allergiker, deren Zahl in den letzten Jahren zugenommen hat, kann dies jedoch unter Umständen einen schwere Asthmaanfall auslösen.