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Abgestimmtes Rundum-Paket

Mit einem Dienstleistungspaket setzt das Unternehmen Anticimex jetzt neue Maßstäbe für Hygienesicherung und Schädlingsbekämpfung im Bäcker- und Konditorenhandwerk.

Die Anticimex-Hygiene-Sicherung (AHS) nimmt den Kunden alle Routine und Kontrollarbeiten ab, die für hygienisch einwandfreie Backwaren notwendig sind. Von der Produktion über Lagerung und Verpackung bis hin zum Verkauf steht Anticimex seinen Kunden zur Seite.

Bei der Schädlingsbekämpfung sind alle für den Betrieb schädlichen Insekten inbegriffen. Ebenso sind alle für die Beseitigung nötigen Materialen inklusive UV-Fallen oder Köderstationen eingeschlossen.

Der Erfolg des ganzheitlichen Ansatzes von Anticimex lässt sich messen. In von dem Unternehmen betreuten Betrieben sinkt der Einsatz von Insektiziden um 48 Prozent. Mikrobiologische Beanstandungen gehen sogar um 80 Prozent zurück.

Der AHS-Service reicht von der regelmäßigen Hygieneinspektion bis zur Mitarbeiterschulung gemäß Lebensmittelhygieneverordnung und Infektionsschutzgesetz. Für Bäckereien besonders interessant ist es z. B., dass auch Untersuchungen auf Schimmelpilze möglich sind. Sie können zum Beispiel helfen, die Ursache für schnell schimmelnde Backwaren aufzuspüren, wenn kein Schimmelherd sichtbar ist. Eine einheitliche Dokumentation der Arbeiten erleichtert die Kontrolle für die Betriebe. Falls doch mal ein Stück Kuchen unter Verdacht gerät, ist natürlich auch die sterile Notfallbox zur Beweissicherung inbegriffen. (p)