ABZ-Plus

Abgerundeter Brotgeschmack

Bayerisches Brotgewürz auch in Bio-Qualität

In der Gräfelfinger Gewürzmühle Gebrüder Neeb Nebona Gewürze wird das bayerische Brotgewürz Brotgold hergestellt. Diese fein abgewogene Mischung aus Koriander, Kümmel und Fenchel ist fein gemahlen und integriert sich völlig im Teig. Der angenehm gewürzhafte, mild aromatische Geruch und Geschmack des Korianders verbindet sich im Brotgold in harmonischer Weise mit dem herbwürzigen Kümmel und dem aromatisch leicht brennenden Fenchel. Es unterstützt nach Aussagen des Herstellers somit oft wirkungsvoll den oft etwas „faden“ Geschmack bei reiner Sauerteigführung. Regionalen Besonderheiten träge Nebona mit speziellen Brotgewürzmischungen Rechnung, wie z.B. Brotgewürz „Frankenart“ mit Röstzwiebeln oder „Vinschgau“ mit Anis. Diese Mischungen können auch in ganzen Körnern, geschrotet und für Biobetriebe mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau geliefert werden.

Die Zertifizierung der Gebrüder Neeb nach ISO DIN EN 9001:2000 und durch die DE-006 Öko-Kontrollstelle dokumentieren die betriebliche Qualitätspolitik und die Transparenz der betrieblichen Abläufe.

Gebrüder Neeb liefert Gewürze, Gewürzmischungen und Backsaaten aus konventioneller und ökologischer Agrarwirtschaft.

Anbieter siehe unten. (p)