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Praxis

  • Teige teilen und formen

    Teige teilen und formen

    25.08.2018 | JACTeigteiler und -former für alle Anwendungen und alle Teigarten zeigt die Firma JAC – von der „Div-R“ über die „Diviform“ bis zur „Paniform“. Die ist nach Unternehmensangaben das

  • Wartungsbedarf wird angezeigt

    25.08.2018 | DübörDie neue TSA 800 meldet nach Angaben der Firma Dübör eingenständig den Wartungsbedarf entsprechend der Nutzungsintenistät an. Darüber hinaus habe sie einen benutzerfreundlichen Touch-Screen zur

  • Überziehen im Modulsystem

    Überziehen im Modulsystem

    25.08.2018 | Frisch SpritzmaticFrisch-Spritzmatic steht für Überzugsanlagen für Feingebäcke. Die Anlagen seien heute in ganz Europa, in Russland und China zu finden. Der Trend national wie international geht nach

  • Bandanlage für feste und weiche Teige

    Bandanlage für feste und weiche Teige

    25.08.2018 | KönigDie Teigbandanlage Menes von König genügt durch ihr modulares Design nach Herstellerangaben vielfältigen Anforderungen. Sie ist auch in Hygienebauart „H“ erhältlich und durch abgedichtete

  • Mehr Leistung, geringere Größe

    Mehr Leistung, geringere Größe

    25.08.2018 | Zeppelin-SystemsDas kontinuierliche Knetsystem Codos von Anlagenbauer Zeppelin wurde überarbeitet und zeigt sich in neuem Design als Codos NT. Ein neues Antriebssystem komme zum Einsatz mit deutlicher

  • Flexibler Transport, effiziente Heizung

    Flexibler Transport, effiziente Heizung

    25.08.2018 | OpelkaOpelka, Spezialist für Siedegebäcktechnik, zeigt unter anderem die Siedegebäckanlage Cleanflex 4000/10. Die ist nach Herstellerangaben mehrgebäckfähig und könne durch den Einsatz flexibler

  • Mit geringen Reibungsverlusten

    25.08.2018 | Forbo Movement SystemsDie neue Produktreihe Prosan von Forbo Movement Systems verfügt nach Herstellerangaben über beidseitig beschichtete Bandtypen mit neuartiger Laufseitenstruktur. Der Vorteil dieser Konstruktion

  • Kulissenwechsel je nach Tageszeit

    Kulissenwechsel je nach Tageszeit

    25.08.2018 | KramerKramer Ladenbau steht für Einrichtungen im Food-Handwerk wie für Bäckereien, Konditoreien, Cafés, Metzgereien, Imbisse und Feinkostgeschäfte. Dies geschieht nach Firmenangaben von der Planung

  • Matcha für die Teezeremonie

    Matcha für die Teezeremonie

    25.08.2018 | J.J.DarbovenEilles Tee, die Teelinie von Kaffeeröster J.J.Darboven zeigt Matcha, den Grüntee in Pulverform, in zwei Varianten. Zart-süß mit komplex-frischer Geschmacksnote soll Bio Matcha Ichigo Ichie sein.

  • Ausstattung für Snack to go

    25.08.2018 | NordcapIn diesem Jahr präsentiert sich Nordcap erstmals gemeinsam mit Tecnoeka, einem italienischen Hersteller für Heißluftdämpfer, auf der Iba. Im Mittelpunkt des Messekonzepts steht das Thema Snacks.

  • Gastrotechnik in einem Gerät

    Gastrotechnik in einem Gerät

    25.08.2018 | RationalMit dem Selfcooking-Center bietet Rational nach eigenen Angaben die Technik für ein maßgeschneidertes Gastronomiekonzept. Das Selfcooking-Center soll grillen, braten, dämpfen und auch

  • Brot appetitlich ins rechte Licht gerückt

    25.08.2018 | KorteEin Schwerpunkt bei Korte Einrichtungen sind nach eigenen Angaben die Möglichkeiten einer „intelligenten und produktspezifischen Warenausleuchtung“. Dafür verfüge Korte über hauseigene

  • Kompakt, zügiger Schnitt

    Kompakt, zügiger Schnitt

    25.08.2018 | MHSDer Hersteller von Schneidetechnik MHS erweitert seine Premium touch-Modellreihe um die MHS Premium touch S. S stehe für Smart. Die neue Brotschneidemaschine ist kleiner, biete aber alle Vorzüge

  • Halb Croissant, halb Muffin

    25.08.2018 | Wolf ButterbackCruffins, eine Kombination aus Croissant und Muffin haben den Weg in das TK-Sortiment der Firma Wolf Butterback gefunden. Die beiden Cruffins Vanilla-Choc und Cherry-Choc sollen nach Angaben des

  • Von der Farm in die Kaffeehäuser

    Von der Farm in die Kaffeehäuser

    25.08.2018 | Meister KaffeeDer hochwertige Farm-Kaffee „Cafe da Lagoa“, der in Brasilien für den Kaffeeröster Meister Kaffee angebaut wird, bildet einen Schwerpunkt auf der Iba. Der Kaffee stammt laut Unternehmen von der

  • Flexibel und energiesparend

    25.08.2018 | ManzManz-Herdbacköfen werden komplett aus Edelstahl gefertigt und sind leicht und schnell zu reinigen, das verspricht das Unternehmen. Übereinander angeordnete Einzelöfen mit großen Sichtfenstern

  • Ofen denkt selbst ans Reinigen

    Ofen denkt selbst ans Reinigen

    25.08.2018 | DebagDebag präsentiert die Neuentwicklung e-clean 500 – eine vollautomatische Ofenreinigung mit einem 500-Tage-Nachfüllzyklus. Wenn der Ofen einmal mit dem Reinigungsmittel befüllt ist, reiche der

  • Der große Organisator

    25.08.2018 | OK/BBNEin neues Produkt aus dem Hause BBN soll sämtliche organisatorischen Bereiche eines Betriebs online miteinander verbinden. Die Software soll Nachrichten, Anweisungen, Aufgabenmanagement und das

  • Erst zählen, dann sichern

    Erst zählen, dann sichern

    25.08.2018 | Glory Global SolutionsDer Banknoten-Recycler CI-50B von Glory soll für eine effiziente Bargeldverarbeitung im Backoffice von Bäckereifilialen sorgen. Vom Zählen über die Authentifizierung und Validierung – der

  • Touchscreen ohne Scrollen

    Touchscreen ohne Scrollen

    25.08.2018 | VectronNeu zur Iba stellt Vectron die POS S14 Wide mit der Vectron-POS-Software vor. Der Touchscreen soll sich mit intuitiven Wischgesten steuern lassen. Mit einer 14,1“-Displaydiagonale im Wideformat

  • Drei für den IT-Bereich

    25.08.2018 | Compdata/KMZ/Optimo-BercherDie Firmen KMZ, Optimo-Bercher und Compdata stellen sich als Kompetenz-Forum mit IT- und Kassenlösungen vor. Die drei Partner wollen mit der Kooperation die Basis für eine gesteigerte

  • Cockpit für mehr Struktur

    Cockpit für mehr Struktur

    25.08.2018 | SamuelsonDas „Cockpit für den Tagesablauf“ als Strukturinstrument ist bei Backpro von Samuelson das Rollencenter, das Mitarbeitern den perfekt auf seine Aufgaben, Prozesse und Verantwortungen

  • Reden ist gut, verstehen ist besser

    Reden ist gut, verstehen ist besser

    25.08.2018 | Man kann nicht nicht kommunizieren“, hat der Kommunikationswissenschaftlers und Psychotherapeut Paul Watzlawick gesagt. Doch davon, dass Kommunikation auch gelingt und zu Verständigung führt,

  • Alles ganz entspannt

    Alles ganz entspannt

    18.08.2018 | ZeelandiaZeelandia hat sich im Bereich Brötchenbackmittel neu aufgestellt und will die Brötchenkompetenz zum Messestart und zur neuen Ernte in Szene setzen. Das Produktportfolio präsentiert sich in drei

  • Verträgliche Ballaststoffe

    Verträgliche Ballaststoffe

    18.08.2018 | JRS FoodFür vom Körper besser verwertbare Ballaststoffe als solche, die den Darm belasten, entwickelt die Firma JRS Food Ballaststoffkonzentrate auf Basis pflanzlicher, nachwachsender Rohstoffe. Die