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Praxis

  • Vollkornbrot und mehr Bewegung

    11.03.2005 | Ernährungs- & WarenkundeEs ist schon für gesunde Menschen nicht ganz einfach, das Richtige zu essen.

  • „Gefühltes“ Übergewicht

    11.03.2005 | Ernährungs- & WarenkundeLaut Statistischem Bundesamt sind 49 Prozent der erwachsenen Bundesbürger zu dick.

  • Zähne werden geschädigt

    11.03.2005 | Ernährungs- & WarenkundeNeben Zucker enthalten einige Süßwaren und Getränke wie saure Drops, saure Weingummiprodukte oder Eistee bzw.

  • Ist Kaffee ein „Flüssigkeitsräuber“?

    11.03.2005 | Ernährungs- & WarenkundeWas in jedem italienischen Café üblich ist, ein Glas Wasser zum Espresso zu erhalten, ist in deutschen Cafés und auch in Bäckereien mit Imbissecke keinesfalls Usus.

  • Schrumpelige Fitmacher

    11.03.2005 | Ernährungs- & WarenkundeTrockenfrüchte werden zwar geschätzt, aber ihr gesundheitlicher Wert ist wenig bekannt.

  • Allergenkennzeichnung vor Praxiseinsatz

    11.03.2005 | Ernährungs- & WarenkundeWie der aid-Infodienst meldet, müssen nach der EU-Richtlinie 2003/89/EG Zutaten, die in Europa zu den häufigsten Auslösern von Lebensmittelallergien gehören sowie sämtliche Erzeugnisse daraus bis spätestens 25. November 2005 immer gekennzeichnet werden, auch wenn sie nur während der Herstellung (z.

  • Die Ware darf nur mit Zange oder Einmalhandschuhen entnommen werden.

    Ein Discounter, der „Qualität“ hervorhebt

    11.03.2005 | BetriebsreportageDie Backstation in Stuttgart-Feuerbach führt ein reichhaltiges Sortiment an Kleinbackwaren, Snacks, Süßen Stückchen und Brot, alles im SB-Verkauf.

  • Kündigung betriebsbedingt

    11.03.2005 | Steuer & RechtBetriebsbedingte Kündigungen sind alles andere als angenehm.

  • Rechtsprechung geändert

    11.03.2005 | Steuer & RechtWer die Fahrt zu oder von der Arbeitsstätte unterbricht, um Privates zu erledigen, steht nach Verlassen des Fahrzeugs nicht mehr unter dem Schutz der gesetzlichen Unfallversicherung.

  • Bau-Rechnungen sind aufzubewahren

    11.03.2005 | Steuer & RechtLeistungen von Handwerkern sind nur gegen Rechnung erlaubt.

  • Überwachen mit Alarmfunktion

    11.03.2005 | Abt Videoüberwachung am Kassenplatz schafft Sicherheit für Kassierer und Kunden.

  • Janosch-Schokoladenwelt für Kinder.

    Schokolade mit Puzzle

    11.03.2005 |  Burg Lauenstein Auf einer Insel zwischen Meer und Sonne genießt er das Leben in einer Hängematte: der berühmte Kinderbuchautor und Zeichner Janosch: Millionen kennen und lieben den Erfinder vom kleinen Tiger und kleinen Bären.

  • Abwechslung bei Kaltgetränken bietet das MixFix-System.

    Gekühlte Mixgetränke

    11.03.2005 | Vaihinger Mit dem neuen MixFix können völlig problemfrei gekühlte Eismixgetränke, Sorbet, Slush, Cocktails, Milchshakes oder Joghurtdrinks hergestellt werden.

  • Backwarenmobil auf Fiat-Ducato JTD-11-Flachbodenfahrgestell.

    Handlich und mobil

    11.03.2005 | Hofmann In einer handlichen, praktischen Größe, zum Beispiel mit 300 cm Aufbaulänge (= Thekenlänge) und 2,0 l – 62 kW Fiat-Ducato JTD-Motor präsentiert sich das Backmobil von Hofmann.

  • Der neue Katalog Werbemittel & Dekorationen für Frühjahr/Sommer ist da.

    „Sommer, Sonne, Meer“

    11.03.2005 | BÄKO Ab sofort präsentiert die Bäko ihren Mitgliedsbetrieben den neuen Katalog Werbemittel & Dekorationen Frühjahr/Sommer 2005. Der umfangreiche Ratgeber bietet auf 52 Seiten neben erfolgreichen und bewährten Werbemitteln auch zahlreiche Deko-Neuentwicklungen.

  • Willi Wolke (rechts), Obermeister der Bäckerinnung Osnabrück, legt fachkundig mit Hand an. 2. und 3. von rechts sind Sabrina und Jörg Barowski, die Betriebsinhaber und links zwei ihrer Mitarbeiter in der Produktion. Fo

    Brot mit Presse gestartet

    11.03.2005 | Aus- & WeiterbildungMorgens um fünf mussten die Pressevertreter antreten, um die Premiere eines neuen Brotes mitzuerleben.

  • Ausbildung mit neuen Vorzeichen

    11.03.2005 | Aus- & WeiterbildungAb dem 1. April 2005 ist das neue Berufsbildungsreformgesetz in Kraft.

  • Anschriften von Veranstaltern

    11.03.2005 | Aus- & WeiterbildungBundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks e.

  • Seminare März bis Mai 2005

    11.03.2005 | Aus- & WeiterbildungProduktionstechnik 15. März Gebäckbeurteilunginder Praxis Gebühr: 140 , zzgl.

  • Herkunftssiegel beantragt

    11.03.2005 | Verkauf & MarketingDer „Salzwedeler Baumkuchen“ soll europaweit eine geschützte Marke werden.

  • Die Backwaren mit Goldkeimlingen präsentierten Dieter Rudoletzky (v. l.) und Marc Härdtner zusammen mit Dr. Wolfgang Wiesner und Dr. Manfred Otto.

    Mehr ausstellende Backbetriebe auf der BioFach

    11.03.2005 | Verkauf & MarketingNicht zu übersehen waren auf der BioFach die zahlreich ausstellenden Bäckereien und auch Konditoreien.

  • Das Gütesiegel würdigt Kreativität, Produkte und Service der qualifizierten Betriebe.

    Mit „Goldener Breze“ Image aufwerten

    11.03.2005 | Verkauf & MarketingAuf Initiative der Bundesinnung verleiht die Raiffeisen-Landesbank Oberösterreich einen Qualitätspreis für Österreichs Bäcker.

  • Mit Gebäck im Gepäck

    11.03.2005 | Verkauf & MarketingAlles Wichtige dabei? Ob Butterbrot, Croissant oder Brötchen, eines haben sie alle gemeinsam: Sie sind einfach lecker und praktisch für unterwegs.

  • Arbeitsstiefel mit speziell entwickeltem Sohlenprofil.

    Stabil und rutschfest

    11.03.2005 | Hevea Hevea liefert Arbeits- und Sicherheitsstiefel für Industrie und Verbraucher unter dem Markennamen Dunlop.

  • Die Nussfüllungen können vielfältig verwendet werden.

    Kein Hohlbacken mehr

    11.03.2005 | MeisterMarken MeisterMarken bieten seinen Kunden mit Meister Nuss extra und Eisella Haselnuss extra jetzt zwei neue Nussfüllungen an.