ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Praxis

  • Schwarz, rot, gelb – weiße Blusen und farbige Vorbinder wirken immer frisch.

    Berufsmode und Hygiene

    28.09.2006 |  DBLUnter diesem Motto steht der Auftritt der DBL – Deutsche Berufskleider-Leasing GmbH anlässlich der iba.

  • Bäckerei Götz, Waldbüttelbrunn.

    Umsetzung zum Festpreis

    28.09.2006 |  BWG BaumanagementDie Firma BWG Baumanagement GmbH entwickelt zusammen mit dem Architekturbüro Rudloff, Wild & Partner bundesweit individuell ausgearbeitete Komplettlösungen für Bäckereien.

  • Laden mit „Premira“ Ambiente.

    Für jede Lage ein Verkaufskonzept

    28.09.2006 |  Korte EinrichtungenKorte Einrichtungen stellt drei verschiedene Konzepte vor: Premira, City und Mediterana.

  • Kombination aus Elektro- und Holzbackofen.

    Mit Holz und Strom backen

    28.09.2006 |  HÄUSSLERHäussler präsentiert eine Kombination aus einem automatisierten Holzbackofen mit einem elektrisch beheizten Steinbackofen.

  • Die WMF 1000 ist bei kleinen Absatzmengen ein optimales Einstiegsgerät.

    Für den kleinen Kaffeebedarf

    28.09.2006 |  MEISTER KAFFEEViele Bäckereien scheuen sich noch vor dem Einstieg in das professionelle Ausschankgeschäft mit internationalen Kaffee-Spezialitäten.

  • Barista-Konzept zur Profilierung

    28.09.2006 |  A. Schärf & SöhneAls zukunftsorientiertes Erfolgskonzept ist das Barista-Konzept ein Megatrend, der als Zusatznutzen jedes bestehende Kaffeegeschäft erneuern und beleben kann.

  • Der Frontlader spült auch große Teile.

    Auch für größere Bleche

    28.09.2006 |  MeikoMit einer neuen Spülmaschine wendet sich Meiko speziell an Bäckereien.

  • Gas-Waffeleisen „Quadra“ als Tisch- oder Standgerät.

    Mobil und unabhängig

    28.09.2006 |  HEIDEBRENNERDer Trend, am Tage mehrere kleine Zwischenmahlzeiten einzunehmen, steigt weiter.

  • Dibas Power mit neuer Technologie.

    Neue Erwärmungstechnik

    28.09.2006 |  WIESHEUGleich sechs Neuheiten wird Wiesheu auf der iba vorstellen.

  • Transportrolly für Brotkörbe.

    Geräuscharm und leicht

    28.09.2006 |  bekuplastFür den sicheren Transport von Brot und Backwaren bietet die Bekuplast GmbH eine breite Palette an Behältern und Zubehör.

  • Stikkenofen der V-Serie.

    Stikken auch für den Laden

    28.09.2006 |  SVEBA DAHLEN GroupDie Sveba Dahlen Group bietet sowohl Bäckereien unterschiedlicher Größe als auch Gastronomiebetrieben attraktive Lösungen.

  • Neue Optik mit bewährter Technik.

    Ladenofen in Nostalgie-Optik

    28.09.2006 |  FriedrichAls neue Innovation zeigt die Friedrich GmbH einen „nostalgischen Backofen“ mit geschwärzter Schrift, messingfarbenen Griffen und Scheibenblenden.

  • Temperiergerät.

    Technik rund um Schokolade

    28.09.2006 |  DedyDie Dedy Überziehmaschinen sind mit einer Bandbreite von 220 mm und 320 mm fahrbar und universell einsetzbar.

  • Automatische Gebäckfüllmaschine

    28.09.2006 |  JufebaDie Günther Heim Gerätebau GmbH präsentiert ihr erweitertes Jufeba-Programm mit dem Schwerpunkt moderne Fettbacktechnik.

  • Smartline.

    Teigzuführung geändert

    28.09.2006 |  Rondo DogeSowohl für die industrielle Produktion als auch für den automatisierten Großbetrieb und den handwerklichen Bäckerbetrieb zeigt Rondo Doge Lösungen zur Feingebäckherstellung, zur Produktion von Brot und Brötchen sowie zur Herstellung von Pizza und weiteren Backwaren.

  • Dosierung ist jetzt noch präziser

    28.09.2006 |  LangheinzNeben den Wassermisch- und Dosiergeräten vom Typ Aquamix stellt die Firma Langheinz Geräte mit neuer Folientastatur und verbesserter Steuerung vor.

  • Royal-AB für Laden und Backstube.

    Flexibel im Aufbau

    28.09.2006 |  KARL WELKERDer Royal-AB von Welker ist eine Neuentwicklung und kann im Laden- und Backstubenbereich eingesetzt werden.

  • Schwadenkondensator.

    Wärme aus dem Schwaden

    28.09.2006 |  NET Neue Energie-TechnikDie NET Neue Energie-Technik GmbH, Anbieter für die Wärmerückgewinnung an Backöfen, wird die bewährte Technik der NET-Abgaswärmetauscher mit integriertem Bypass zeigen.

  • Brote kleben nicht mehr in die Körbe

    28.09.2006 |  HERBERT BIRNBAUMHerbert Birnbaum hat eine neue Kunststoffbrotformgeneration entwickelt, die den traditionellen Peddigrohrbrotformen kaum nachsteht.

  • Rotations-Stikkenofen.

    Auch mit Pellets zu beheizen

    28.09.2006 |  Johannes ScheurerDie Johannes Scheurer GmbH, Anbieter für Bäckereitechnik & Öfen, bietet nicht nur Qualität zu günstigen Preisen, sondern bietet kompetente Beratung und deutschlandweiten Kundendienst.

  • Die Jelly-Sprayer arbeiten innerhalb eines abgestimmten Systems.

    Sauber und effektiv sprühen

    28.09.2006 |  boyens backserviceBoyens Backservice bietet mit einem umfangreichen Maschinenprogramm ein leistungsfähiges Paket für alle Unternehmensgrößen, vom kleinen Handwerksbetrieb bis zum Industrieunternehmen.

  • Comet als Ladenofen mit drehendem Stikken.

    Systeme weiter verfeinert

    28.09.2006 |  WachtelWachtel präsentiert sich auf der iba als Komplett-Anbieter für Backöfen und als Spezialist für Kälte mit Innovationen in beiden Bereichen.

  • Ein Gerät zum „nachträglichen Salzen“ von Laugenbrezen und –gebäcken.

    Salzen nach dem Backen möglich

    28.09.2006 | Ried NahrungstechnikSasba, so der Name einer Innovation aus dem Hause Ried Nahrungstechnik zum nachträglichen Salzen von Laugenbrezeln und –gebäcken.

  • Einheit in der Thekengestaltung

    28.09.2006 |  ELGE gel-o-matDer Importeur und Partner für Eisdiele, Bistro, Konditorei, Bäckerei und Gastronomie, ELGE gel-o-mat GmbH präsentiert seine Solaris & Energy-Theken-Element-Familie.

  • Belader der Firma Radfar.

    Beschickungssystem mit Gärraum

    28.09.2006 |  RADFAR Internat.Das komplett automatische Beschickungssystem Radfar Robot-System 1200 arbeitet mit speziellen Gärzellen und einer Ofentemperaturkontrolle.