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Praxis

  • Raumklima spürbar verbessert

    Raumklima spürbar verbessert

    31.07.2008 | ReportageVon Margitta PötzschEine leistungsfähige Gerätespülmaschine ist in einer Bäckerei längst zum unentbehrlichen Helfer in Sachen Sauberkeit und Hygiene geworden.

  • Raumklima spürbar verbessert

    31.07.2008 | ReportageVon Margitta PötzschEine leistungsfähige Gerätespülmaschine ist in einer Bäckerei längst zum unentbehrlichen Helfer in Sachen Sauberkeit und Hygiene geworden.

  • Mehr Komfort – weniger Stress

    Mehr Komfort – weniger Stress

    31.07.2008 | ReportageVon Ulrike HoffmeisterDer „Kasten“ ist knallrot.

  • Versetzung von Mitarbeitern

    30.07.2008 | Recht_Steuern Ein Arbeitgeber hat grundsätzlich das Recht, Mitarbeiter in eine andere Filiale zu versetzen.

  • Wird ein belegtes Brötchen im Laden verzehrt, sind 19 Prozent MwSt zu berechnen, wird es außerhalb verzehrt, nur 7 Prozent.

    Steuersätze korrekt anwenden

    30.07.2008 | Recht_Steuern Zubereitete Lebensmittel, die in den Verkaufsfilialen unseres Bäckerhandwerks angeboten werden, können unterschiedlichen Mehrwertsteuersätzen unterliegen.

  • Teilzeitkräfte im Visier

    30.07.2008 | Recht_Steuern Die Betriebsprüfung der Sozialversicherungsträger sollte kein Arbeitgeber unterschätzen.

  • PraxisTipp

    30.07.2008 | FachthemaAchten Sie bei der Auswahl eines Mietdienstleisters auf die persönliche, individuelle und regionale Betreuung.

  • Kleider machen Werbung

    Kleider machen Werbung

    30.07.2008 | FachthemaSilke Liebig-Braunholz Sie ist ein kleiner Baustein und kann viel bewirken.

  • Tipps zu Herstellung und Verkauf von Vanille-Schnitten

    30.07.2008 | RezeptHerstellungDie Rezeptur ergibt 40 Vanille-Schnitten á 10 x 6,5 cm.

  • Überfall auf dem Arbeitsweg gilt als Arbeitsunfall

    29.07.2008 | ServiceNachdem die Bäckereiverkäuferin Simone K. frühmorgens auf dem Weg zur Arbeit ausgeraubt wurde, litt sie lange Zeit unter Angstattacken.

  • Finanztipp: Gefährlicher Kreditverkauf

    29.07.2008 | ServiceWer bei seinem Bankinstitut einen Kredit in Anspruch nimmt, muss damit rechnen, den Betrag plötzlich einem fremden Finanzinvestor zu schulden.

  • Optimaler Sonnen- und Wetterschutz auch für kleine Flächen.

    Sonnen- und Wetterschutz

    29.07.2008 | ProdukteDer Sonnen- und Wetterschutzanbieter Klaiber bietet neben Gelenkarm- und Pergolamarkisen auch freistehende Markisen.

  • Die TS/30plus sorgt für ölfreie Brotscheiben und kann auch Brot teilen.

    Scheiben verkleben nicht

    29.07.2008 | ProdukteDie kleine Brotschneidemaschine TS/30plus von MW-Schickart kann durch ihre große Broteinlage Brote bis zu einem Durchmesser von 32 cm halbieren, vierteln oder Scheibe für Scheibe in stufenloser Schnittstärke von 4 bis 14 mm exakt und hygienisch schneiden.

  • Ob Maschinen, Formen oder Bleche: Für jeden Einsatz das geeignete Trennmittel.

    Biologische Trennmittel

    29.07.2008 | ProdukteSeit Ende Juli 2004 ist die Firma Boyens Backservice GmbH nach EG-Öko-Verordnung 2092/91 zertifiziert und damit autorisiert, die angemeldeten Bio-Produkte zu produzieren und zu vertreiben: Bio TR Oel flüssig, Bio TR Oel spezial und das neue Bio super cut.

  • Mit „Genuss und ...“ stellt der Heißgetränke-Komplettanbieter Azul ein umfangreiches und individuelles Bäckerei-Konzept zur Verfügung.

    Genuss-Bäckereikonzept

    29.07.2008 | Produkte“ wird Kunden der Bremer Kaffeerösterei Azul ein Rundum-Programm geboten, das mit Menueboards und Bildwelten jede Bäckerei-Filiale in modernem Look erstrahlen lässt Im Mittelpunkt des Konzepts steht ein Angebotsspektrum, dessen Bestandteile sich individuell kombinieren lassen: Das originelle Genuss-Haltestellenschild wird außen an den Laden angebracht Innen sorgen ein modernes Menüboard und das Galeriesystem mit Bildelementen für ein attraktives Ambiente Das umfangreiches Beiprogramm bietet u a Kaffeebecher für das To-Go-GeschäftInformationen:Tel 0421 59080wwwazulde

  • Meister Goldbiskin Super bietet Hitzestabilität für beste Backergebnisse.

    Hohe Hitzestabilität

    29.07.2008 | ProdukteMeistermarken hat mit Meister Goldbiskin Super ein neues Siedefett entwickelt, das die Ansprüche ernährungsbewusster Kunden erfüllt.

  • Gekühlt sind Himbeer-Trüffel Pralinen gerade im Sommer ein Genuss.

    Fruchtige Sommer-Pralinen

    29.07.2008 | ProdukteMit den Kessko Aromaölen verspricht der Hersteller ganzjährig die herrlichsten Pralinen-Kreationen.

  • Gerade zur Weihnachtszeit sind Verkaufsförderungsmaßnahmen besonders wichtig.

    Frühzeitig planen

    29.07.2008 | ProdukteDamit sich der Verbraucher zur Weihnachtszeit nicht bereits an der Industrieware aus dem Supermarkt satt isst, sollten Bäckereifachbetriebe frühzeitig planen und ihr Sortiment auf das Fest abstimmen.

  • Fliegenfalle für sensible Bereiche

    Fliegenfalle für sensible Bereiche

    29.07.2008 | ProdukteDie auf Schädlings- und Insektenbekämpfung spezialisierte Ludwig Zeder GbR präsentiert in ihrem Onlineshop die neue ökologische Fliegenfalle Fly Pod 18 Reflektor.

  • Lebensmittel für Zöliakie-Betroffene

    Lebensmittel für Zöliakie-Betroffene

    22.07.2008 | Das Fachzentrum Land- und Ernährungswirtschaft der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) veranstaltet zusammen mit der Association of European Coeliac Societies (AOECS), dem Verein Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (V.Ö.L.B.), der Schweizerischen Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie (SGLWT) und der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (GDL) ein Symposium zum Thema „Lebensmittel für Zöliakie-Betroffene“.

  • Zuschläge gelten auch mündlich

    22.07.2008 | Recht & SteuernUnter bestimmten Voraussetzungen können Arbeitnehmer Zuschläge für Sonntags-, Feiertags- oder Nachtarbeit neben dem Grundlohn auch steuerfrei bekommen.

  • Sehr nützlich und bequem

    Sehr nützlich und bequem

    22.07.2008 | FachthemaVon Silke Liebig-BraunholzDer Bäcker ist mit Convenience flexibler denn je.

  • PraxisTipp

    22.07.2008 | FachthemaTipps zum Einsatz von Convenience-Produkten:Nutzen Sie neben den Convenience-Produkten auch die aussagekräftigen Werbemittel der Hersteller zur jeweiligen Produktreihe.

  • Keine Experimente bei der Rohstoff-Qualität

    Keine Experimente bei der Rohstoff-Qualität

    21.07.2008 | ReportageVon Ulrike HoffmeisterAls Michael Schröder vom Land in die Metropole wechselte, musste er schon zu Beginn lernen: Hamburg ist ein konservatives Pflaster.

  • Meinung

    21.07.2008 | ReportageMichael Schröder zur Rohstoffqualität von Kessko:Unsere Mandeln kaufen wir bei Kessko.