ABZ-Plus

Geringer Platzverbrauch – hohe Leistung

Der Volumenteiler Consul ET von Kemper eignet sich für Roggen- und Weizenteige

Dank seiner kompakten Bauweise macht sich der Consul ET auf nur zirka einem Quadratmeter Stellfläche klein. Da der Volumenteiler außerdem fahrbar auf Rollen gelagert ist, eignet er sich sehr gut bei beengten Platzverhältnissen. Mit einer stattlichen Leistung von 600 bis 1800 Teilvorgängen (gewichtsabhängig) in der Stunde steht er dabei größer dimensionierten Teigteilern in der Stundenleistung in nichts nach. Auch das breite Gewichtsspektrum von 200 bis 2000 Gramm lässt den Einsatz für unterschiedliche Backwaren zu. Der Einkolbenteiler kann dabei über die Option „Gewichtsverdopplung“ den Gewichtsbereich nochmals erweitern. Der Consul ET eignet sich sowohl für Weizen- als auch für Roggenteige, die mit einer TA zwischen 155 bis 175 geführt werden. Zusätzlich bietet Kemper eine spezielle Messkammer für Schrotteige an. Eine teigschonende Verarbeitung von weichen als auch fest geführten Teigen ist laut Hersteller gewährleistet. Dank seiner besonderen Arbeitsweise wird der Teig deutlich weniger oft komprimiert, als es bei herkömmlichen Kolbenteilern der Fall ist. Wahlweise kann mit zugeschalteter Beölung oder mit einem Mehlstreuer gearbeitet werden. Über seine SPS-Steuerung lässt sich die Anlage leicht mit weiteren Maschinen zur Brotherstellung vernetzen; einmal hinterlegte Programme sichern so stets reproduzierbare Ergebnisse. Dank seiner robusten Bauweise mit kompletter Edelstahlverkleidung lässt sich der Consul ET sehr gut reinigen.

Anbieter siehe Seite 16. (wkr)