Praxis
Fachthema
Saubere Lösungen
Hygiene ist Grundvoraussetzung bei der Backwarenherstellung: Reinigungskonzepte und Maschinen sorgen dabei für die nötige Sicherheit und Effizienz. mehr …
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Reportage
Kleider senden Botschaften
Längst haben Unternehmen erkannt, dass sich Mitarbeiter als Markenbotschafter einsetzen lassen. Corporate Fashion ist im Bäckerhandwerk kein Luxus mehr. mehr …
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Marketing_Verkauf
Jetzt lächeln Sie doch mal!
Stück für Stück sortiert die Verkäuferin Anna das frisch gelieferte Gebäck in die Theke. „Jetzt schauen Sie nicht so ernst. Lächeln Sie doch mal. Was sollen denn die Kunden denken?“, unterbricht eine laute Stimme ihre Gedanken.Lächeln gehört offenbar zum Geschäft. mehr …
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Recht_Steuern
Krankenkasse erstattet Zuschüsse
Erstattungen nach dem Aufwendungsausgleichsgesetz (AAG) für Arbeitgeberaufwendungen bei Mutterschaft (U2) mehr …
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Marketing_Verkauf
Beute für Schnäppchenjäger
Gutscheine und Rabattheftchen sind bewährte Methoden zur Kundenbindung. Darauf sollten Sie achten: mehr …
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Unternehmensfuehrung
So profitieren Sie im Web 2.0
Bäcker steigern in sozialen Netzen ihren Bekanntheitsgrad und gewinnen so Kunden. Ein Berliner Meister macht es vor. mehr …
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Fachthema
Sicher und rationell
Backzutatenhersteller sind breit aufgestellt: Von Backmitteln bis zu Fertigmischungen und Teiglingen – auf Wunsch alles mit Marketingunterstützung. mehr …
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Fachthema
Die Imagebildner
Verschiedene Marketingmöglichkeiten für Bäcker tauchen in unregelmäßigen Abständen immer wieder auf. mehr …
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Fachthema
Frische in Scheiben
Brot exakt und schonen schneiden: Nicht jede Maschine kommt mit warmen Broten zurecht. mehr …
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Marketing_Verkauf
Nichts anbrennen lassen!
Wenn sich Kunden beschweren, dann gibt es dafür einen Grund. So reagieren Sie richtig auf Beschwerden. mehr …
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Volles Haus beim Deutschen Backkongress 2010