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Zucker- Vormischung

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Bezogen auf 100 Teile Schlagsahne.

Glucose/Fructose:5 Teile

Saccharose: 5 Teile

Isomalt: 19 Teile

Ergibt insgesamt 29 Teile im Austausch zu normalem Zucker zum Süßen der Schlagsahne.

Bezugsquelle für Isomalt:

Tel.: (0621) 421-150

E-Mail: isomalt@palatinit.de

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