Samstag, 21. Juli 2018

In 360° Grad durch die Bäckerei

Bäcker und Konditor Ásgeir Sandholt führt die Sandholt Bakery im Herzen von Islands Hauptstadt Reykjavik. (Quelle: iba)

Besucher der iba können Einblicke in Backstuben auf der ganzen Welt gewinnen – und zwar virtuell.

München (abz). Blicke in internationale Backstuben werfen, ohne verreisen zu müssen? Das geht. Auf der iba vom 15. bis 20. September 2018 können Besucher via VR-Brille in erfolgreiche Backbetriebe in aller Welt eintauchen. Die Virtual Bakery Tours werden erstmals auf der iba in Halle B3 präsentiert, wie es in einer Pressemitteilung heißt.

In 360-Grad-Kurzfilmen sollen dem Betrachter Konzepte, Arbeitsabläufe und die Handwerksbäcker, die hinter den jeweiligen Geschäftsideen stehen, vorgestellt werden. Was zeichnet sie aus, was machen sie besonders, und inwieweit können Messebesucher das für ihren Betrieb nutzen? In Sekundenschnelle soll sich der Besucher im Herzen der Bäckerei von Jochen Baier in Herrenberg, Josef Hinkel in Düsseldorf, Josef Weghaupt in Wien, Chad Robertson in San Francisco, Ásgeir Sandholt in Reykjavik oder Vasilios Evangelou in Athen befinden.

„Mit den virtuellen Bäckereibesichtigungen nehmen wir iba-Besucher mit auf die Reise in berühmte Backstuben und stellen Erfolgskonzepte rund um den Globus vor. Eines haben diese Bäcker gemeinsam: Sie begeistern ihre Kunden mit richtig gutem Brot und tollen Ideen“, erklärt Claudia Weidner, Projektleiterin der iba 2018.