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Biofach vom 16. bis 19. Februar 2011 in Nürnberg
Nürnberg (p). Vom 16. bis 19. Februar 2011 wird das Nürnberger Messezentrum wieder zur weltgrößten Plattform für die Bio-Branche. Zuletzt trafen sich 2557 Aussteller und 43.669 Fachbesucher zu Biofach, Weltleitmesse für Bio-Produkte, und der parallel stattfindenden Vivaness, Leitmesse für Naturkosmetik und Wellness. 2011 werden erneut rund 2500 Aussteller erwartet. Der Branchentreff steht dann ganz im Zeichen der Frage, wie mit biologischen und ökologischen Anbau- und Produktionsweisen und einem entsprechenden Lebensstil aller, die Menschen weltweit ernährt werden können: Der Fokus der Biofach 2011 liegt auf dem Thema Welternährung.
Bio steht für Vielfalt und Genuss! Die Bio-Bewegung setzt sich von Beginn an für neue Konsum- und Ernährungskonzepte ein. Dieses Anliegen wird durch wissenschaftliche Studien gestützt: Bio-Kunden leben nachhaltiger und Ressourcen schonender! So kommt die nationale Verzehrstudie II des Max Rubner Instituts (MRI) in Karlsruhe zu dem Schluss: Bio-Käufer essen gesünder und wissen zudem mehr über optimale Ernährung als Nicht-Bio-Käufer.
Die Märkte sind wieder im Aufwind, Nachhaltigkeit sowie ein gesunder und ökologischer Lebensstil haben unvermindert Konjunktur, weltweit nimmt der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln, Naturkosmetik und Ökotextilien wieder deutlich zu. Laut Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) betrug 2009 der Umsatz im deutschen Bio-Markt 5,8 Mrd. Euro. Im ersten Halbjahr 2010 ermittelte der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) bereits eine beachtliche Steigerung von knapp 10 Prozent.
