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1100 Aussteller buhlen um Kunden

Am kommenden Samstag öffnet die Iba.  (Quelle: GHM/Thomas Plettenberg)+
Am kommenden Samstag öffnet die Iba. (Quelle: GHM/Thomas Plettenberg)

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Überblick

Vom 15. bis 20. September zeigt die Iba das komplette Angebot der Branche.

München (abz). Die bietet vom 15. bis 20. September mit mehr als 1100 Ausstellern aus mehr als 50 Ländern einen Gesamtüberblick über die unterschiedlichen Aspekte der backenden Branche. Die Messe ist täglich von 9.30 bis 18 Uhr geöffnet, am letzten Messetag bis 17 Uhr.

Gemeinsam mit Experten können sich die Besucher austauschen und über kreative Strategien diskutieren. Renommierte Referenten sprechen im Forum, halten Fach- und Impulsvorträge und zeigen in Live-Vorführungen ihr Können. Erstmalig auf der Messe sind Influencer sowie . Ihnen hat die Iba eine Bühne eingerichtet – den Iba Blogger-Event am Sonntag, 16. September, Halle A1, bei der Speakers Corner. Dort haben Blogger aus Deutschland und Österreich die Möglichkeit, in das Bäcker- und Konditorenhandwerk einzutauchen.

Von bis Digitalisierung

In einem interaktiven Rundgang lernen die Teilnehmer Trends und Snack-Kreationen kennen. Zudem sollen Programmpunkte wie Brot-Pairing und Coffee Cupping mit Brot-Sommeliers, Baristas und Snackexperten aktuelle Informationen liefern. In der Speakers Corner erfährt der Zuhörer von Bäckern und Konditoren Interessantes über und Automatisierung und worauf es ankommt, um einen Betrieb erfolgreich zu führen.

Um Verpackungen aller Art geht es bei Operate in Halle B1. Egal ob Smart Packaging, Green Packaging oder Food Safety. Dort werden Lösungen für Hygiene und Prozessoptimierung vorgestellt. Mehr als 180 Firmen präsentieren auf der Messe, was für Neuheiten im Bereich der Verpackungstechnik und des -materials auf dem Markt sind.

Snacks sind bei to-go die heimlichen Stars. Von herzhaften Snacks wie Bagels und Wraps über Süßes wie Waffeln – sie alle erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Daher können sich die Besucher zu Grab‘n‘Go-Systemen und Kaffeekonzepten von Fachberatern Informationen und Tipps zur eigenen individuellen Snacklösung geben lassen.

Azubis haben freien Eintritt

Auszubildende erhalten in diesem Jahr erstmals kostenfreien Eintritt bei der Messe gegen Vorlage ihres Berufsschulausweises.


Lesen Sie hierzu folgende Bücher


  • Snacks
    Werner Kräling | Jürgen Rieber

    Snacks

    Das Spektrum der Snacks ist riesig: Belegte Brötchen, Brote, Sandwiches, Bagels, Seelen, Waffeln, Muffins, Fladenbrote, gebackene Snacks, Panini, Pizza, Strudel, Zwiebelkuchen, Quiches, Flammkuchen und kleine Gerichte.

    mehr...

Technik zum Anfassen: Maschinen, Geräte und Ausstattungen in Originalgröße ermöglichen oft erst das Verstehen der Funktionen.
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