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Software für weniger Retouren

Gebäcke mit optimalem Wareneinsatz: Eine Softwarelösung könnte helfen.  (Quelle: Rainer Sturm/Pixelio.de)+
Gebäcke mit optimalem Wareneinsatz: Eine Softwarelösung könnte helfen. (Quelle: Rainer Sturm/Pixelio.de)

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Noyanum unterstützt bei Einkauf und Produktionsplanung.

Garching (abz). ist der Firmenname des mit dem Axel-Bohl-Preis für Gemeinschaftsgastronomie ausgezeichneten Start-ups . Der Name ist ein Kürzel und steht für "Know your numbers": Mit einer genauen Vorhersage künftiger Verkaufszahlen soll die Küchenleitungen bei Einkauf und Produktionsplanung unterstützen. Vielleicht auch eine Lösung zur Retourenvermeidung in Bäckereien.

Hier werden laut Anbieter per Software Prognosen für einzelne Produktionslinien erstellt und seien für mehrere Wochen in der Zukunft verfügbar. So will das einerseits die Betriebskosten von Unternehmen deutlich senken und andererseits der weltweiten Lebensmittelverschwendung entgegenwirken.

Mit einem Prognose-Algorithmus, der auf künstlicher Intelligenz basiere, sorge die Software dafür, dass der Wareneinsatz bei gleichbleibender Qualität reduziert werde und mengenmäßig besser zum Gästeaufkommen passe. Die Prognosen sollen aufschlussreiche Einblicke in das Verhalten der Gäste geben, wodurch laut den Firmengründern auch der Personaleinsatz im Voraus besser geplant werden könne.

Konditorei mit optimalem Wareneinsatz: Eine Softwarelösung könnte helfen.
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