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Französische Bäckerei-Gruppe will in Deutschland mit Franchise-Konzept wachsen
Die nach eigenen Angaben zweitgrößte Café- und Bäckerei-Gruppe weltweit, die 1976 gegründete „Groupe Le Duff“, will in Deutschland wachsen. Derzeit werden Franchise-Partner gesucht, die das Konzept von „Brioche Dorée“ an citynahen Standorten umsetzen sollen. „Brioche Dorée“ sind Schnellgastronomiebetriebe, die französiche Backwaren und Feingebäcke, kombiniert mit Snacks und Kaffee, anbieten. Sie profilieren sich gegenüber den anderen Marktbegleitern mit Aussagen wie „Guter Geschmack mit französischer Tradition in Verbindung mit bewusster Ernährung“.
In Frankreich sind derzeit schon 495 Café-Bäckereien mit diesem Konzept am Markt, 125 Standorte sind in weiteren 17 Ländern zu finden. In Deutschland ist man bisher mit Filialen in München und Hamburg recht wenig vertreten, aber das soll sich nun ändern. Bevorzugte Standorte sind Innenstädte, Bahnhöfe und Einkaufszentren.
Zur „Groupe Le Duff“ gehören unter anderem der Tiefkühlbackwarenhersteller Bridor sowie verschiedene, im Franchise-System geführte Restaurant- und Cateringunternehmen. In den vergangenen sechs Jahren eröffnete die Unternehmensgruppe weltweit knapp 500 neue Filialen, das Umsatzwachstum betrug nach Firmenangaben durchschnittlich 15 Prozent pro Jahr. Im Moment gebe es weltweit 1195 Restaurants und Bäckereien.
