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Einladung zum 15. VDB-Forum Nord/Infotag Backwaren am 4. Juni 2010

Berlin (p). Die Landesgruppen Berlin/Brandenburg, Sachsen/Thüringen, Mecklenburg/Vorpommern, Niedersachsen/Bremen und Hamburg/Schleswig-Holstein laden zum 15. VDB-Forum Nord/Infotag Backwaren ein. Das Rahmenthema dazu lautet: Innovationen bei Prozessüberwachung und Steuerung.

Termin: Freitag, den 4. Juni 2010 von 13 bis 18 Uhr im IGV Institut für Getreideverarbeitung, Arthur-Scheunert-Allee 40-41, 14558 Nuthetal Bergholz-Rehbrücke.

Auf diesem VDB-Forum/Infotag Backwaren werden Innovationen bei Prozessüberwachung und Steuerung dargestellt. Wer kennt den Wunsch in der Produktion nicht, dass die Maschinen und Anlagen Abweichungen ermitteln könnten und diese automatisch korrigiert werden?

Ziel ist es dabei, dass die Überwachung und Kontrolle fortlaufend während der Produktion erfolgt. Die Optionen dazu werden an konkreten Beispielen aus der Backwarenproduktion dargestellt. Weiterhin werden neue Möglichkeiten der Produktionsplanung, die mehr als eine Auflistung der Produktionsmengen darstellt, in Verbindung mit Möglichkeiten der Produktionsüberwachung vorgestellt.

In einem weiteren Beitrag wird die automatisierte Backwarenherstellung, bei dem auch die Teigherstellung dem Prozess angepasst kontinuierlich erfolgt am Beispiel der Toastbrotherstellung erläutert.

Wie kann in ausgewählten Beispielen die Zukunft in Backwarenbetrieben aussehen? Die Referenten nehmen die Teilnehmer mit auf einen Ausblick in die Produktion von Morgen. Viele Innovationen erscheinen zunächst als zu gewagt. Wie weitreichend neue Technologien die Produktion von Backwaren verändert haben, kann an zahlreichen Beispielen durch einen Rückblick nachvollzogen werden.

Die Produktion der Zukunft

In den Fachbeiträgen werden an verschiedenen Beispielen der Prozessüberwachung und Steuerung gezeigt, wie eine Automatisierung der Produktion möglich ist. Mit dieser Vorgehensweise werden die Forderungen von Produktionsleitern an die Produktion der Zukunft erfüllt.

Anschließend sind die Teilnehmer dazu eingeladen, den Abschluss der neuen Bäckereitechniker zu feiern. Für das liebliche Wohl ist gesorgt.

Die Tagungsgebühren betragen für Mitglieder des Fördervereins FBAB e.V. und der VDB e.V. 30 Euro, für Nichtmitglieder 70 Euro. Die Anmeldung erfolgt abschließend durch die Zahlung der Tagungsgebühr.

Mehr dazu unter:

www.lefa-berlin.de