ABZ - Das Fachportal für Bäcker


Dem guten Kaffee auf der Spur

Auf der Coteca steht Kaffee- und Teequalität im Fokus: Dafür stehen auch Verkostungen. (Quelle: Hamburg Messe und Congress/ Hartmut Zielke)+
Auf der Coteca steht Kaffee- und Teequalität im Fokus: Dafür stehen auch Verkostungen. (Quelle: Hamburg Messe und Congress/ Hartmut Zielke)

Weitere Artikel zu


Messe

Die Coteca- Messe in Hamburg präsentiert internationale Trends rund um Heißgetränke.

Hamburg (abz). Nachhaltig ist in. Das wird sich auf der zeigen, denn fair gehandelter und Kakao oder Tees mit Bio-Aromen sind Trend.

Insbesondere die Produzenten aus den Ursprungsländern sollen durch spezielle Farmerprogramme unterstützt werden. Auch Verbraucher achten bei der Auswahl ihrer Produkte auf die Transparenz und Natürlichkeit.

Dementsprechend werden kleine Röstereien, die auf fair und direkt gehandelte Rohstoffe Wert legen, vorgestellt.

Die Coteca bietet auch zahlreiche Workshops an, die Konditoreien und Bäckereien mit Kaffee-oder Teeangebot wichtige Impulse geben können. Außerdem gibt es verschiedene Side-Events wie zum Beispiel Verkostungen.

Insgesamt kann man somit einen facettenreichen Einblick in die Kaffee-und Teewelt und aktuelle Trends gewinnen.

Die findet vom 10. bis 12.Oktober 2018 von 10 bis 18 Uhr auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress GmbH statt.


Lesen Sie hierzu folgende Bücher


  • Snacks
    Werner Kräling | Jürgen Rieber

    Snacks

    Das Spektrum der Snacks ist riesig: Belegte Brötchen, Brote, Sandwiches, Bagels, Seelen, Waffeln, Muffins, Fladenbrote, gebackene Snacks, Panini, Pizza, Strudel, Zwiebelkuchen, Quiches, Flammkuchen und kleine Gerichte.

    mehr...

Auf der Coteca steht Kaffee- und Teequalität im Fokus: Dafür stehen auch Verkostungen.
Auch interessant

Dem guten Kaffee auf der Spur

Die Coteca- Messe in Hamburg präsentiert internationale Trends rund um Heißgetränke. mehr...

Lesen Sie hierzu auch folgende Artikel:

 

Bisher keine Leser-Kommentare zum Artikel