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Bäcker auf der Grünen Woche

Auch in diesem Jahr wieder auf der Grünen Woche: der Backbus des Zentralverbandes. (Quelle: Zentralverband)+
Auch in diesem Jahr wieder auf der Grünen Woche: der Backbus des Zentralverbandes. (Quelle: Zentralverband)

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Mit zahlreichen Aktionen wollen Verbände für deutsche Backwaren werben.

Berlin (abz). Der Zentralverband will auf der Internationalen Grünen Woche, die vom 18. bis 27. Januar 2019 in Berlin stattfindet, Werbung fürs Brot betreiben. In der Schaubäckerei in der Halle des Erlebnis-Bauernhofs (Halle 3.2) werden täglich regionale Spezialitäten live hergestellt und zum Verzehr angeboten. Einen besonderen Auftritt soll das Brot des Jahres, das Bauernbrot, bekommen.

Täglich präsentiert das Bäcker-Team der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Berlin-Brandenburg moderne und traditionelle Vielfalt der Backkunst mit verschiedenen Rezepten und Herstellungsvarianten. Unterstützt werden die Jungbäcker von Mitgliedern der Bäckernationalmannschaft. Für politische Gespräche und als Ansprechpartner des Zentralverbands steht Besuchern deren Hauptgeschäftsführer zur Verfügung.

Am Messestand des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks in der Halle 23A des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) dreht sich alles um eine ausgewogene Ernährung und das Kulturgut „Brot“. So vermitteln Brotprüfer Besuchern und Schülergruppen Fachwissen über die Kultur des Brotbackens und die Vielseitigkeit des Handwerks. Am 23. Januar wird es zum Thema „Brot“ mit drei Experten eine Schülerpressekonferenz geben.

Ein tolles Team mit leckeren Backofferten (v.l.): Bäcker-Nationalmannschaftsmitglied Tanja Angstberger, Fachschullehrer Christian Mohr und Bäckerazubi Natascha Jozic.
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