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Zu viel Cumarin in Zimtplätzchen

Grenzwerte regeln die zulässige Dosis Cumarin in Zimtsternen. (Quelle: pixabay)+
Grenzwerte regeln die zulässige Dosis Cumarin in Zimtsternen. (Quelle: pixabay)

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Kontrolle

Von 46 Proben überschritten sechs den höchst zulässigen Grenzwert. Betriebe erhalten Bußgeldbescheide.

Saarland (abz). Lebensmittelkontrolleure haben 46 Proben von Zimtgebäcken handwerklicher Herstellung saarländischer Betriebe auf ihren Gehalt an Curamin untersucht. Das Ergebnis: Sechs Proben überschritten den Grenzwert von 50 mg/kg, 27 Proben wiesen Kennzeichnungsmängel auf.

Das beanstandete Gebäck wurde aus dem Verkehr gezogen. Darüber hinaus muss in den Verkaufsräumen der betroffenen Betriebe ein Aushang die Kunden über den zu hohen Cumarin-Gehalt informieren, damit bereits verkaufte Plätzchen möglichst nicht verzehrt werden. Die Betriebe erhalten außerdem Bußgeldbescheide.

ist ein natürlich vorkommender Pflanzenstoff, der einen süßlichen, kräuterartig-würzigen Geruch aufweist. Cumarin ist in Waldmeister und Zimt enthalten. In höherer Dosierung konsumiert, kann Cumarin Kopfschmerzen auslösen und die Leber schädigen, was jedoch erst bei deutlicher Überschreitung des Grenzwertes auftreten soll.

Auf der Website des bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) landen künftig Betriebe, die bei Lebensmittelkontrollen negativ auffallen und denen ein Bußgeld in Höhe von mindestens 350 Euro droht.
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Leser-Kommentare zum Artikel (1)

  • Jörg Knöß, Westerholt 22.12.2017 um 01:12

    Betreff: Kaum zu glauben Habe mich lange Zeit mit Rattengift nicht beschäftigt, aber es ist immer wieder Interessant, daß bestimmte "Europäische Gemeinschaft" dabei auch die Finger im Spiel hat.

    Wer solche Nachbarn hat...