Großbäcker Ölz wächst durch starke Auslandsnachfrage / Produktion wird erweitert

Dornbirn (p). Sandwiches ohne Rinde – mit dieser Produktinnovation will nach Informationen der LebensmittelZeitung die Großbäckerei Ölz den Markt beleben.

Der Trend zu Sandwichbroten ohne Rinde ist in Ländern wie Frankreich und Spanien ausgeprägter als in Deutschland. Seit Anfang des Jahres gibt es diese Neuheit von der Rudolf Ölz Meisterbäckerei GmbH, Dornbirn, auch für österreichische Sandwichliebhaber. Bei allen Marktimpulsen, die Ölz im Bereich Backwaren plant, stehe Convenience im Vordergrund.

Das Exportgeschäft sieht Geschäftsführerin Daniela Kapelari-Langebner als Wachstumsmotor für ihr Unternehmen. ,,Unser Exportanteil ist von 34 Prozent im Jahr 2008 auf 38,7 Prozent im vergangenen Geschäftsjahr gestiegen. Das entspricht einem Plus von 22,4 Prozent”, kommentieren Bernhard Ölz, geschäftsführender Gesellschafter, und Kapelari-Langebner die Bilanz. Vor allem die Exporte in die Schweiz und nach Frankreich entwickelten sich für den größten Backwarenhersteller Österreichs erfreulich: Deutschland – die Nummer eins im Ölz-Exportmarkt – blieb gegenüber dem vergangenen Jahr stabil. ,,In der Slowakei, Slowenien, der Tschechei und Ungarn befinden wir uns im kontinuierlichen Aufbau und verzeichnen eine überaus positive Entwicklung”, sagt die Geschäftsführerin und ergänzt: ,,In Slowenien sind wir mit Toastbroten bereits Marktführer.”

Kapazitätserweiterung

Im Juli erfolgte der Spatenstich für den Neubau einer weiteren Toastbrotanlage. Der Vorarlberger Produzent erweitert damit seine Produktionskapazitäten im Bereich Toast und Sandwichbrote. Für den Neubau ist ein Investitionsvolumen von zirka 21,5Mio. Euro budgetiert. Auch bei dem aktuellen Investitionsprojekt setzt Ölz auf Reinraumtechnologie. Sie ermögliche den höchsten Hygienestandard – eine Voraussetzung für den Verzicht auf Konservierungsstoffe.

Die Ölz Meisterbäcker GmbH erwirtschaftete 2009 ein Umsatzplus von 7,4Prozent und ereichte einen konsolidierten Gesamtumsatz von rund 173,5Mio. Euro. Als Wachstumsmotor erwies sich vor allem das Exportgeschäft mit einem Plus von 38,7 Prozent.